隨著大學錄取通知書陸續發放到學子手中,各地將迎來舉辦“升學宴”高峰期,為保證轄區集體聚餐食品安全,有效預防食物中毒及其他食源性疾病的發生,保護人民群眾身體健康,提高轄區餐飲衛生水平,伊春市市場監管局南岔分局就“升學宴”餐飲服務食品安全檢查工作進行專項檢查。
該局以轄區內能夠承接“升學宴”餐飲服務的8家大中型酒店為重點監管對象,細致檢查各宴席承辦單位的證照資質、從業人員健康狀況、環境衛生、加工制作條件、接待能力與接待數量是否相一致,以及食品安全設施設備的配備與運轉等關鍵環節食品安全把控情況。同時提醒餐飲服務提供者嚴格把控食品質量,落實主體責任,堅決杜絕使用來源不明的食品原料、死因不明的畜禽或水產品、超過保質期限、腐敗變質以及檢驗不合格的食品原料,并按照規范要求執行好食品留樣制度。
截至目前,此次專項整治共出動執法人員24人次,通過現場檢查發現個別經營者存在未建立健全進貨查驗制度,未按照食品安全要求貯存食品原輔料等問題,并對6家經營單位下達責令改正通知書和當場行政處罰決定書,給與警告并責令立即改正。下一步,該局將對整改情況進行跟蹤問效,確保整改到位,全力保障“升學宴”食品安全。