泉州安溪縣約談學校集體用餐配送單位

發布日期：2019-08-23 13:41:13 來源：互聯網

中國食品安全網訊（白振福 記者朱定榮） 秋季開學在即，師生就餐人數眾多，食品安全隱患大。為進一步壓緊壓實校園食品安全主體責任，保障師生用餐安全，有效防范群體性食品安全事故，近日，泉州市安溪縣市場監督箮理局聯合縣教育局對轄區內3家學校集體用餐配送單位開展食品安全責任約談。

會上，該局向3家學校集體用餐配送單位通報了日常監管過程中發現的隱患問題，組織學習了《泉州市學校集體用餐配送食品安全管理指導意見（試行）》，重點就文件中有關企業主體責任、從業人員要求、加工過程控制要求等相關條款進行詳細解讀。督促被約談對象對照《指導意見》以及餐飲服務食品安全主體責任自查自評等相關規定，要求參會單位每季度對存在的隱患進行逐條逐項自查整改，并嚴格履行“一品一碼”食品安全信息追溯管理義務，及時、規范上傳追溯信息。

作為學校集體用餐配送單位，保障廣大師生用餐安全責任重大。本次約談會以問題為導向，以規范、明確企業責任和主體意識為準繩。會上，各配送單位均表示：參加約談既是督促也是促進，各企業將進一步加強食品安全法律法規學習，自覺履行食品安全主體責任，嚴格執行餐品加工配送管理規范，確保廣大師生用餐安全。

該局負責人表示，開學后，該局將進一步加大校園食品安全監管力度，將集體用餐配送單位列為日常監管重點對象，堅持問題導向，增加監管頻次，對日常監管中發現的問題做到查、糾、改同步，對不積極配合整改或屢糾不改的涉及違法違規行為將予以嚴厲懲處，對涉嫌刑事犯罪的嚴重違法違規行為，依法移送公安部門追究刑事責任。

據了解，近年來為保障校園餐飲服務安全，安溪縣全面推進學校食堂及集體用餐配送單位“明廚亮灶”工程建設，年底前將實現全縣各類學校食堂及學校集體用餐配送單位“明廚亮灶”全覆蓋，全面提升校園食品安全智能化監管水平，為保障全縣廣大師生的用餐安全筑牢安全屏障。