中國食品安全網訊(白振福 記者朱定榮) 秋季開學在即,師生就餐人數眾多,食品安全隱患大。為進一步壓緊壓實校園食品安全主體責任,保障師生用餐安全,有效防范群體性食品安全事故,近日,泉州市安溪縣市場監督箮理局聯合縣教育局對轄區內3家學校集體用餐配送單位開展食品安全責任約談。
會上,該局向3家學校集體用餐配送單位通報了日常監管過程中發現的隱患問題,組織學習了《泉州市學校集體用餐配送食品安全管理指導意見(試行)》,重點就文件中有關企業主體責任、從業人員要求、加工過程控制要求等相關條款進行詳細解讀。督促被約談對象對照《指導意見》以及餐飲服務食品安全主體責任自查自評等相關規定,要求參會單位每季度對存在的隱患進行逐條逐項自查整改,并嚴格履行“一品一碼”食品安全信息追溯管理義務,及時、規范上傳追溯信息。
作為學校集體用餐配送單位,保障廣大師生用餐安全責任重大。本次約談會以問題為導向,以規范、明確企業責任和主體意識為準繩。會上,各配送單位均表示:參加約談既是督促也是促進,各企業將進一步加強食品安全法律法規學習,自覺履行食品安全主體責任,嚴格執行餐品加工配送管理規范,確保廣大師生用餐安全。
該局負責人表示,開學后,該局將進一步加大校園食品安全監管力度,將集體用餐配送單位列為日常監管重點對象,堅持問題導向,增加監管頻次,對日常監管中發現的問題做到查、糾、改同步,對不積極配合整改或屢糾不改的涉及違法違規行為將予以嚴厲懲處,對涉嫌刑事犯罪的嚴重違法違規行為,依法移送公安部門追究刑事責任。
據了解,近年來為保障校園餐飲服務安全,安溪縣全面推進學校食堂及集體用餐配送單位“明廚亮灶”工程建設,年底前將實現全縣各類學校食堂及學校集體用餐配送單位“明廚亮灶”全覆蓋,全面提升校園食品安全智能化監管水平,為保障全縣廣大師生的用餐安全筑牢安全屏障。