安徽省廬江縣金牛市監所開展夏秋季餐飲業食品安全專項整治行動

發布日期：2019-08-26 07:54:57 來源：互聯網

 　　中國質量新聞網訊  夏秋季是食源性疾病的多發季節，也是群體性食物中毒和食品安全事故的高發期，更是食品安全監管的關鍵時期。8月22日，安徽省廬江縣市監局金牛市監所在轄區開展夏秋季餐飲業食品安全專項整治行動。

　　本次行動重點檢查：一、餐飲服務經營者是否取得食品經營許可證；二、餐飲服務經營者是否按要求進行食品貯存、運輸；是否經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品的；三、后廚環境、餐飲器具是否清洗消毒；四、食品加工制作是否按《餐飲服務食品安全操作規范》，不得超范圍加工制作冷葷涼菜等高風險食品；五、督促餐飲服務經營者完善應急預案，做好突發事件應急處置準備工作，確保一旦發生食品安全突發事件，能及時有效應對、妥善處理。

　　此次行動共檢查大中小型餐飲服務單位21家，1家沒有辦理食品經營許可證，現場下達責令改正通知書，督促其盡快辦理。通過此次行動，旨在規范餐飲服務經營行為，提升餐飲服務食品安全水平，降低食品安全風險，牢牢守住食品安全底線。