中國食品安全網四體系內審員培訓-上海站圓滿成功

發布日期：2019-08-26 09:44:53 來源：互聯網

　　中國食品安全網訊 2019年8月22日，由食品伙伴網組織的四體系（ISO9001、ISO14001、HACCP、ISO22000）內審員培訓-上海站正式啟幕，經歷了五月煙臺、七月廣州的內審員培訓后，又迎來了八月上海的培訓，來自全國各地的食品人都希望通過四天培訓掌握四體系管理知識，通過PDCA循環及始終基于風險的思維對各自企業進行管理，以穩定提供滿足客戶及適用法律法規要求的產品。人人生產安全食品，未來我們的食品一定是值得信賴的！

　　合影留念

　　22日上午8:30來自各方的學員已經集聚一堂，開始了第一天的課程——ISO14001環境管理體系。

　　培訓首日，主辦方中國食品安全網質量服務部的、此次上海班的班主任——姜老師致歡迎、介紹中國食品安全網相關業務后，培訓正式開始了。

　　來自杭州的高級審核員、高級講師任老師擁有非常豐富的審核、培訓經驗，通過全球環境問題及環境管理思路演變、國際社會對環境問題的對策、ISO組織的對策以及ISO14001：2015的核心特點展開環境管理體系培訓課程；通過講解GMP、SSOP等食品基礎知識講解HACCP危害分析關鍵控制點，介紹食品法典HACCP指南提出的五個預備步驟+七個原理，HACCP計劃的建立和實施中的HACCP小組的組成、原輔包產品終產品特性描述、流程圖的制定確認、工藝描述、危害分析和制定控制措施、CCP的確認、確定關鍵限值（CL）、HACCP計劃、糾偏措施、確認驗證和監視等等全部清楚舉例說明，課本清晰全面，也可供學員后期運用復習參考。任老師介紹質量管理+基礎管理+衛生管理+HACCP=食品安全管理體系，介紹PRP、OPRP、SSOP、CCP的內容及區別，結案真實案例講解管理體系的相關要求。認真的講課得到學員的一致好評！

　　學員們針對老師的案例——黃酒的生產，來制定HACCP計劃，開始了我們的實訓練習，現場分為九組，每組人員先來制定食品安全小組成員，找出食品安全小組組長，進行原輔材料接觸材料的描述等等，第四組的組長將黃酒生產食品安全的很多信息點全部挖掘出來，贏得現場六十多位學員的掌聲。

　　第五組學員對工藝流程圖進行分析，第三組學員是來自生產酒的企業進行了點評。

　　學習體系管理知識，我們都是認真不含糊的！

　　大腦急速運轉中，啟動不能打擾模式！

　　懷孕七個月的準媽媽同老公一起來上課，一家三口算是同班同學啦

　　課間學員跟中國食品安全網的工作人員及培訓老師交流工作中遇到的問題、探討解決方法及學習中聽不明白的知識點，中午休息時間學員們也在以小組形式討論任老師布置的作業，高漲的學習熱情，濃厚的學習氛圍，四天的培訓時間，每個人都收獲了滿滿的體系管理知識，每個人都記錄了很多老師講的重點難點問題。四個體系的考試平均成績都在85分左右，紛紛取得了內審員證書。

　　四天的培訓結束了，學員與學員之間有了深厚的同學情誼，有位東北的女學員和福建女學員親如姐妹、形影不離，有位江蘇的學員提供了很多很多的質量管理的就業機會也有投遞簡歷的學員，微信群的建立讓大家培訓結束后也可以繼續在群里探討食品知識，又一次印證中國食品安全網、網聚食品人。

　　冷秋、冷晨、冷落葉；暖情、暖意、暖歲月。因為相遇，一切美好；因為學習，沉淀自己。九月成都內審員培訓即將到來，期待為成都周邊的食品人帶來體系管理知識！