廈門翔安區開展城中村食品安全專項檢查
發布日期：2019-08-26 09:44:48 來源：互聯網
中國食品安全網訊（江文輝 記者陳家華） 夏季高溫，食材不易保存，而城中村，人員多且流動性大，此外，食品經營者廚房硬件較為簡陋，食品安全意識較低。近日，為進一步保障廣大群眾的飲食安全，廈門市翔安區馬巷市場監督管理所監管人員對外來務工人員集中區之一——馬巷鎮后濱社區上莊里的餐飲店進行了夏季食品安全隱患檢查。
圖為監管人員檢查餐飲經營場所現場
馬巷市場監督管理所監管人員隨機挑選16家餐飲店進行檢查，主要檢查經營者是否持健康證上崗、店內環境衛生、食材的進貨單據、肉制品的動物檢驗檢疫合格證明以及食材是否置于溫度達標的冷凍柜中儲存等。監管人員現場提醒經營者夏季高溫食材不易保存，必須及時檢查食物是否因保存不當而發生發霉變質。并要求經營者建立索證索票制度，以保證食材可追溯性。
