廈門集美區暑期改造提升學校食堂

發布日期：2019-08-26 09:45:12 來源：互聯網

中國食品安全網訊（王世衡 蔡良軍 記者陳家華） 為提升轄區學校幼兒園食堂硬件水平，今年暑假期間，廈門市集美區灌口市場監管所充分利用幼兒園空檔期，對灌口鎮部分幼兒園食堂進行實地指導，督促對原有食堂進行改造提升。

早在今年暑假前夕，灌口所便全面開展幼兒園食堂專項檢查，提前梳理改造提升名單。對存在食堂面積小、功能區劃分不夠規范等問題的，及時對舉辦者進行引導和宣傳，對提升食堂的重要性進行說明，加強食品安全的重視度，達到統一改造思想，積極配合改造提升的要求。

為確保食堂改造有的放矢，灌口所提前實地對部分幼兒園及托幼機構、硬件設施和流程布局情況進行現場指導，對整體條件較差、功能區劃分不夠規范等問題，按照布局合理、流程規范等要求逐一給出整改意見，提出有針對性的改造方案，并及時研究審核改造圖紙，確保食堂改造工程穩步推進

圖為執法人員指導改造現場

在改造過程中，灌口所做到全程跟蹤，并強化長效監管。執法人員多次上門或通過電話、微信督促和了解工程進度，確保改造、擴建工作規范進行。在加強硬件提升過程中，組織幼兒園開展食品安全自查自糾，補缺補漏，落實主體責任。督促食堂負責人強化食品安全教育培訓，提升食品安全管理水平。

至目前，灌口鎮共有11家幼兒園正在利用暑假期間改造和改建食堂，確保功能區劃分明顯，食物加工環節布局合理。接下來，灌口所還將繼續推進轄區食堂硬件提升，確保轄區內所有幼兒園食堂規范合理，管理到位，全力推動學校食堂食品安全管理工作再上新臺階。