中國食品安全網訊(王世衡 蔡良軍 記者陳家華) 為提升轄區學校幼兒園食堂硬件水平,今年暑假期間,廈門市集美區灌口市場監管所充分利用幼兒園空檔期,對灌口鎮部分幼兒園食堂進行實地指導,督促對原有食堂進行改造提升。
早在今年暑假前夕,灌口所便全面開展幼兒園食堂專項檢查,提前梳理改造提升名單。對存在食堂面積小、功能區劃分不夠規范等問題的,及時對舉辦者進行引導和宣傳,對提升食堂的重要性進行說明,加強食品安全的重視度,達到統一改造思想,積極配合改造提升的要求。
為確保食堂改造有的放矢,灌口所提前實地對部分幼兒園及托幼機構、硬件設施和流程布局情況進行現場指導,對整體條件較差、功能區劃分不夠規范等問題,按照布局合理、流程規范等要求逐一給出整改意見,提出有針對性的改造方案,并及時研究審核改造圖紙,確保食堂改造工程穩步推進
圖為執法人員指導改造現場
在改造過程中,灌口所做到全程跟蹤,并強化長效監管。執法人員多次上門或通過電話、微信督促和了解工程進度,確保改造、擴建工作規范進行。在加強硬件提升過程中,組織幼兒園開展食品安全自查自糾,補缺補漏,落實主體責任。督促食堂負責人強化食品安全教育培訓,提升食品安全管理水平。
至目前,灌口鎮共有11家幼兒園正在利用暑假期間改造和改建食堂,確保功能區劃分明顯,食物加工環節布局合理。接下來,灌口所還將繼續推進轄區食堂硬件提升,確保轄區內所有幼兒園食堂規范合理,管理到位,全力推動學校食堂食品安全管理工作再上新臺階。