華潤萬家銷售的月餅被點名
發布日期：2019-09-11 11:37:10 來源：互聯網
中秋節臨近，國家市場監管總局組織開展月餅專項監督抽檢。在全國28個省份的流通、餐飲和生產環節的13類場所，隨機抽取月餅樣品469批次，覆蓋29個省份的277家月餅生產企業。結果顯示，10批次月餅不合格，霉菌最高超標13倍，華潤萬家、大潤發銷售的月餅被點名。
具體而言，華潤萬家銷售的一批次蘇式百果月餅（烘烤類），霉菌超標13倍。大潤發銷售的一批次無蔗糖黑麻椒鹽味月餅（蘇式月餅），酸價超標1.24倍。
對抽檢中發現的不合格食品，國家市場監管總局已責成黑龍江、上海、浙江、福建、江西、湖南、廣西、重慶等省（區、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
華潤萬家銷售的一款月餅霉菌超標
兩批次月餅存在微生物污染問題。重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司五里店銷售的、標稱重慶市陵江食品廠生產的廣式火腿月餅（肉與肉制品類），菌落總數超標。
據悉，菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品中菌落總數超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，可能影響人體健康。
此外，華潤萬家生活超市（浙江）有限公司杭州金沙大道店銷售的、標稱浙江隆偉食品有限公司委托浙江省杭州熙香食品廠生產的蘇式百果月餅（烘烤類），霉菌檢出值為2100CFU/g，標準要求≤150CFU/g。據此推算，霉菌超標13倍。
據了解，霉菌是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。
這兩批次月餅防腐劑超標
標稱湖南省永州市零陵區鴻達食品廠生產的蛋黃月餅（香芋蛋黃味），標稱廣西壯族自治區柳州市興旺食品廠生產的蓮蓉味月餅（熱加工），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國標規定。
四款月餅超量使用食品添加劑
福建省福州市鼓樓區金譽面包屋銷售的、標稱福建省福州金譽食品有限公司生產的草莓味月餅和哈密瓜味月餅，標稱香港麥道國際集團有限公司委托黑龍江省大慶市讓胡路區好麥食品工坊生產的傳統月餅和拿酥月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
據悉，脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。
兩批次月餅酸價超標 或致腸胃不適
兩批次月餅酸價超標。酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，可能導致腸胃不適的癥狀。
具體而言，四川省成都市雙流區西航港銘澄食品經營部銷售的、標稱四川省廣安市岳池縣永興園食品廠生產的中秋月餅（牛肉味），酸價檢出值11.4mg/g，超標1.28倍。上海閔行華漕大潤發商貿有限公司銷售的、標稱上海中景食品有限責任公司監制的、安徽省馬鞍山市康麗食品有限公司生產的無蔗糖黑麻椒鹽味月餅（蘇式月餅），酸價檢出值11.2mg/g，超標1.24倍。
廣州
永旺美思佰樂銷售的一款月餅菌落總數超標
廣州地區的月餅抽檢情況如何？中秋節即將來臨，為保障節日月餅消費安全，廣州市市場監管局近期組織對市內生產經營的月餅進行監督抽檢，共250批次。
抽檢結果顯示，永旺美思佰樂（廣州）商業有限公司海珠前進路分公司銷售的、標示為廣東榮誠食品有限公司2019年7月27日生產，規格為405g/盒的港式流心奶黃月餅，菌落總數超標。
據悉，菌落總數是用以判定食品被細菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。如果食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。原料、加工場所、包裝等食品加工環節受到污染是直接導致菌落總數不合格的主要原因。
廣州市市場監管局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
企業回應
廣州永旺美思佰樂：相關品牌月餅已全部下架
國抽通告顯示，一批次標稱重慶市陵江食品廠生產的廣式火腿月餅（肉與肉制品類）菌落總數超標，生產日期/批號：2019年8月3日。南都記者致電該企業，對方自稱法定代表人的兒子，因父親無法接電話，自己也不清楚具體事宜，隨后掛斷電話。
廣州市抽通告顯示，廣州永旺美思佰樂銷售的一批次榮誠月餅菌落總數超標。
廣東榮誠食品有限公司劉經理回應，9月4日收到市監局的檢測結果告知書，得知結果后公司內部高度重視，目前已經提出異議，同批次產品也正在復檢。該批次產品也已經全部下架封存處理，涉及數量為8箱共56盒。至于不合格原因，他表示可能是由于運輸過程的碰撞導致破壞內包裝的密封性，或者儲存過程的環境溫濕度等因素造成。
經銷商永旺美思佰樂（廣州）商業有限公司一位行政公關回應，目前該品牌月餅已經全部下架處理，接下來在月餅廠商導入時也會增加一些嚴格要求，包括提供更多廠商報告等。
