福州晉安區(qū)多舉措化解高溫汛期餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)

發(fā)布日期：2019-09-11 11:37:09 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃國(guó)良 黃芬記者朱定榮） 為保障人民群眾的食品安全，針對(duì)夏日高溫及汛期食品安全特點(diǎn)，日前，福州市晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從落實(shí)主體責(zé)任、服務(wù)全域旅游、開展監(jiān)督抽檢三方面，著手化解高溫汛期餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)。

通過召開會(huì)議、專題培訓(xùn)、監(jiān)督檢查和建立微信群等方式，該局要求餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。共計(jì)培訓(xùn)各類餐飲單位200家，發(fā)放資料5000余份。同時(shí)，以旅游景區(qū)的酒店、農(nóng)家樂等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以肉制品、食用油、食品添加劑等為重點(diǎn)品種，以從業(yè)人員健康、食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)開展監(jiān)督檢查。據(jù)悉，該局共計(jì)排查510多家次餐飲單位，整改20多個(gè)隱患，責(zé)令改正17家，立案2起。

此外，該局積極開展監(jiān)督抽檢工作。已抽樣檢驗(yàn)食品流通環(huán)節(jié)534批次、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)31批次、餐飲環(huán)節(jié)268批次，抽檢合格率為98.7%。對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品及相關(guān)原料的11家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位按照食品安全法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅查處。