浙江嘉興開展“雙節”食品安全大檢查

發布日期：2019-09-11 11:37:23 來源：互聯網

中秋、國慶“雙節”將至。9月9日，嘉興市市場監管局組織對秀新農貿市場、嘉興水產肉食品市場、嘉興水果市場和部分大型商超開展集中檢查，加強食品安全源頭管控，確保市民節日期間放心消費。

在秀新農貿市場，檢查組著重查看了市場和經營戶規范索證索票的情況，并重點核查了豬肉“兩證一報告”落實情況。所謂“兩證一報告”，是指動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證和非洲豬瘟檢測報告。按照要求，豬肉必須取得“兩證一報告”才能上市銷售。在食品佐料攤點，檢查人員重點查看了預包裝食品的保質期情況。攤主曹月林表示，進貨后的兩個月內，他會自覺對貨品保質期進行查看，如果發現臨保產品則聯系供貨商進行調換。檢查組建議市場針對市場內的散裝食品增加食品標簽，規范標注品名和保質期等信息。

檢查組還查看了農貿市場內的熟食攤點。秀新農貿市場經過整體提升改造后面貌一新，智慧化程度較高。熟食攤點也規范設置了二次更衣間、滅蠅燈、紫外線消毒等設施，以降低熟食食品安全風險。為了進一步確保市民的“菜籃子”安全，今年嘉興在南湖區三水灣農貿市場試點開展食用農產品合格證制度，探索農貿市場食品安全監管新模式，走在了全省前列。

在嘉興水產肉食品市場，檢查組檢查了海鮮、凍品經營戶的索證索票和保質期情況。鵬云冷凍攤點老板說，她做了十幾年凍品生意，現在每天的經營額有7萬至10萬元。她的“安全經驗”是，選供應商的時候盡量挑大牌廠商，這樣生意做得更踏實。在水產品生鮮攤點，檢查組查看了經營戶的索證索票情況，發現部分經營戶索證索票意識薄弱。下一步，市場和市場監管部門將加強水產品追溯監管。

針對近日豬肉價格走高情況，記者了解到，目前，嘉興水產肉食品市場日均豬肉銷售量約為200頭，相比高峰期間的300至350頭有所回落。市場相關負責人介紹說，豬肉價格上漲過快以及近期價格波動造成豬肉銷售量有所下滑。據了解，該市場的豬肉銷量大約占市本級消費量的近一半，主要來自中法、青蓮、大不同等幾大供應商。此外，近期雞鴨肉凍品的價格連帶走高，一箱冷凍殺白雞肉的價格已經上調了70至80元。“兩節”期間，市場方面也將加強貨源調配，確保節日期間貨源充足以平抑價格，同時做好食品安全管控，確保食品來源可追溯。

中秋節是水果銷售高峰。嘉興水果市場總經理助理應建軍介紹說，目前，包括進口水果在內，整個市場的日均銷售額可達1.5億至2億元。中秋前后也是各類水果的集中上市期，市民的選擇很豐富。進口水果方面經過商檢和檢驗檢疫兩道關口，品質管控相對簡易。針對國內水果的品質管控，市場方面一方面按照規定開展食用農產品快速檢測并公布檢測結果，另一方面也規范索證索票，同時要求所有經營戶簽訂了食品安全責任書。

在戴夢得體育中心店，檢查組查看了月餅、豬肉、嬰幼兒奶粉等商品。目前，我國對嬰幼兒奶粉實現了全程電子追溯。消費者掃描包裝上的二維碼，即可獲知產品的產地、認證、企業資質、物流等一應產品信息。

市市場監管局食品流通監管處處長計偉介紹說，從檢查情況來看，各大批發市場、農貿市場、大超市的索證索票情況比較規范。節前，全市各級市場監管部門已經從生產和流通環節，加大了對月餅、水產、水果等節日食品的監督抽檢，同時根據前期排查情況對重點食用農產品加強監管，嚴格風險防控。