食品伙伴網訊 9月19日，深圳市市場監督管理局通報，該局于2019年7-8月組織對本市流通環節的食品開展了抽樣檢驗工作，共抽檢流通環節食品1557批次，涉及流通環節經營主體445家次，共檢測食品指標9470項次。其中檢出不合格樣品18批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、品質指標、微生物污染、重金屬等元素污染、獸藥殘留。

 

　　8批次樣品檢出食品添加劑問題

 

不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑問題，其中，有4批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合國家標準要求，分別為：深圳市龍崗區坪地普發商店銷售的黃花菜干；深圳市龍崗區愛聯金萬樂福百貨商場銷售的標稱四川彭州廣樂食品有限公司生產的杏鮑菇（食用菌制品）（型號規格等級： 180克/瓶 批號： 2019.01.14）；深圳市龍崗區布吉家好宜多商場銷售的標稱汕頭市龍湖區外砂友華副食品廠生產的潮州咸菜（型號規格等級：225克/包 批號：2019.06.28）；深圳市南山區繼成興商行銷售的干枸杞。上述樣品中的黃花菜干還檢出鉛超標。

 

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等食品添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫的殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，腌漬的食用菌中不得使用二氧化硫，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量應≤0.1 g/kg，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應≤0.2g/kg，水果干類中二氧化硫殘留量應≤0.1g/kg。

 

鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，蔬菜制品中的鉛應≤0.1/（1-脫水率）（mg/kg）。

 

另外，還有4批次不合格樣品為：深圳市福田區壹豐巢便利店銷售的開胃山楂（型號規格等級：200克/瓶 批號： 2019.06.03）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；深圳市寶安區福永嘉豪百貨商場銷售的標稱福建省尤溪縣熟客食品有限公司生產的海帶（香辣味）（型號規格等級：65g/包 批號：2019.04.01）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標；深圳市南山區美臣佳優多便利店銷售的標稱福建省泡吧食品有限公司生產的卡士達雙層夾心蛋糕-巧克力味（型號規格等級：180克（5枚入） 批號：2019.05.10）檢出丙二醇超標；深圳市福田區信家進口優品商行銷售的標稱汕尾尚品工坊食品有限公司生產的迷你小烏梅（型號規格等級：400克/包 批號：2019.03.28）檢出莧菜紅超標。

 

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，加工食用菌和藻類中的山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）應≤0.5g/kg；蜜餞涼果中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）應≤0.5g/kg；蜜餞涼果中莧菜紅應≤0.05g/kg；在糕點中丙二醇應≤3.0g/kg

 

　　蜂產品檢出微生物污染超標、禁用藥物

 

不合格樣品中，有5批次蜂產品檢出微生物污染超標、禁用藥物。其中4批次蜂產品檢出諾氟沙星，分別為：深圳市龍崗區布吉嘉豐園商場銷售的蜂蜜（型號規格等級：700克/瓶 批號：2018.06.03）、深圳市惠美家百貨有限公司第一分公司銷售的枇杷蜜（型號規格等級：400克/瓶 批號：2019.04.10）和油菜花蜜（型號規格等級：400克/罐 批號：2019.04.10）、深圳市南山區登良百貨商場銷售的多花種蜜（型號規格等級：500克/瓶 批號：2019.04.03）。4批次樣品均由標稱為江西老蜂農蜂業有限公司生產。

 

諾氟沙星為氟喹諾酮類抗菌藥，具廣譜抗菌作用，尤其對需氧革蘭陰性桿菌的抗菌活性高?！栋l布在食品動物中停止使用 洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4 種獸藥的決定》（農業部公告第 2292 號）規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥，撤銷相關獸藥產品批準文號。。

 

還有1批次蜂產品為深圳市興昌宏投資有限公司布吉分店銷售的標稱江西華茂保健品開發有限公司生產的高原結晶土蜂蜜（型號規格等級：1千克/盒 批號：2019.03.11），該樣品檢出嗜滲酵母計數不合格。

 

蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的重要原因?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，蜂蜜嗜滲酵母計數應不超過200CFU/g。食用嗜滲酵母計數超標的蜂蜜易出現腹瀉等不適癥狀。

2批次樣品檢出霉菌超標

 

不合格樣品中，有1批次糕點和1批次飲料檢出霉菌超標，分別為：深圳市宜家鮮商業連鎖有限公司銷售的標稱汕頭市迪味食品有限公司生產的豆漿【濃香原味】（型號規格等級：200克（內裝8小包）/包 批號：2019.05.02）；南山區新永興商店銷售的標稱廣州市宏豐食品有限公司生產的香米糕（熟粉類糕點）（型號規格等級：225克/包 批號：2019.06.03）

 

霉菌是用來判定食品在加工過程中被污染的程度及衛生質量的指標?！妒称钒踩珖覙藴?飲料》（GB 7101-2015）中規定，飲料中的霉菌應不超過50 CFU/g；《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）要求，糕點中霉菌應當≤150CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素，可造成人體內分泌紊亂、免疫抑制等問題。

 

　　酒類產品檢出酒精度不符合標準要求

 

不合格樣品中，有2批次酒類產品檢出酒精度不符合標準要求，分別為：深圳市寶安區福永佳惠萬家生活超市銷售的標稱吳川市川谷釀酒有限公司生產的健安堂十全酒（植物浸泡露酒）（型號規格等級：35% vol 125ml/瓶 批號：2017.02.17）、深圳市寶安區福永雙合合萬家百貨商行銷售的標稱青島裕旺葡萄釀酒有限公司生產的卡本妮紅葡萄露酒（型號規格等級：8%vol 750ml/瓶 批號：2018.06.28）。

 

酒精度又叫酒度，是酒的一個理化指標，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。產品明示執行標準《露酒》（GB/T 27588-2011）中規定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。

 

除上述產品外，還有深圳市龍華區綠源生活超市銷售的標稱肇慶海鷺食品有限公司生產的 “泰完美” 生榨椰子汁（型號規格等級：420ml/瓶 批號：2019.05.27）檢出蛋白質未達標。

 

對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局網站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
 

深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十六期）不合格樣品信息

序號 報告編號 受檢單位名稱 受檢單位詳細地址 樣品名稱 文字商標 型號規格等級 標稱生產單位名稱 標稱生產單位地址 批號 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 食品分類 檢測機構 1 SC10103191053518JD1 深圳市龍崗區坪地普發商店 深圳市龍崗區坪地街道六聯社區富民工業區永鴻路53號(六聯市場雜貨檔1號) 黃花菜干 / / / / / 二氧化硫殘留量｜ ≤0.2(g/kg) ｜ 0.74(g/kg)  蔬菜制品 深圳市計量質量檢測研究院 鉛(以Pb計)｜ ≤0.1/(1-脫水率)(mg/kg) ｜ 0.218(mg/kg)  2 SC10103191057638JD1 深圳市龍崗區布吉嘉豐園商場 深圳市龍崗區布吉街道龍嶺山莊麗廷豪苑一層 蜂蜜 圖案 700克/瓶 江西老蜂農蜂業有限公司 江西省永豐縣工業園北區 2018.06.03 諾氟沙星｜ 不得檢出 ｜ 4.94(μg/kg)  蜂產品 深圳市計量質量檢測研究院 3 SC10103191056382JD1 深圳市惠美家百貨有限公司第一分公司 深圳市光明新區公明街道將石社區同富工業區1號綜合樓1-2樓 枇杷蜜 老蜂農 400克/瓶 江西老蜂農蜂業有限公司 江西永豐縣工業園北區 2019.04.10 諾氟沙星｜ 不得檢出 ｜ 34.7(μg/kg)  蜂產品 深圳市計量質量檢測研究院 4 SC10103191057602JD1 深圳市興昌宏投資有限公司布吉分店 深圳市龍崗區布吉街道布吉社區八約一街2號 高原結晶土蜂蜜 圖案 1千克/盒 江西華茂保健品開發有限公司 江西省撫州市高新區園縱四路 2019.03.11 嗜滲酵母計數｜ ≤200(CFU/g) ｜ 4.0×10²(CFU/g)  蜂產品 深圳市計量質量檢測研究院 5 SC10103191059526JD1 深圳市龍崗區愛聯金萬樂福百貨商場 深圳市龍崗區龍城街道愛聯前進村工業巷7號一，二樓 杏鮑菇（食用菌制品） 龍泉山 180克/瓶 四川彭州廣樂食品有限公司 成都市彭州市濛陽鎮工業園區濛興西路255號 2019.01.14 二氧化硫殘留量｜ 不得使用 ｜ 0.11(g/kg)  蔬菜制品 深圳市計量質量檢測研究院 6 SC10103191058873JD1 深圳市福田區信家進口優品商行 深圳市福田區蓮花街道五洲星苑A南102-1商鋪 迷你小烏梅 圖案 400克/包 汕尾尚品工坊食品有限公司 汕尾市城區海汕公路18號二,三樓 2019.03.28 莧菜紅｜ ≤0.05(g/kg) ｜ 0.11(g/kg)  水果制品 深圳市計量質量檢測研究院 7 SC10103191058053JD1 深圳市福田區壹豐巢便利店 深圳市福田區華強北街道華航社區中航路42號中航北苑大廈1層018號商鋪 開胃山楂 愛萊客戀園 200克/瓶 / / 2019.06.03 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)｜ ≤0.5(g/kg) ｜ 1.30(g/kg)  水果制品 深圳市計量質量檢測研究院 8 SC10103191056384JD1 深圳市惠美家百貨有限公司第一分公司 深圳市光明新區公明街道將石社區同富工業區1號綜合樓1-2樓 油菜花蜜 老蜂農 400克/罐 江西老蜂農蜂業有限公司 江西永豐縣工業園北區 2019.04.10 諾氟沙星｜ 不得檢出 ｜ 36.4(μg/kg)  蜂產品 深圳市計量質量檢測研究院 9 SC10103191054311JD1 深圳市寶安區福永佳惠萬家生活超市 深圳市寶安區福永街道芳華二路12號 健安堂十全酒（植物浸泡露酒） 健安堂 35% vol 125ml/瓶 吳川市川谷釀酒有限公司 吳川市大山江上覃嘲村后背嶺 2017.02.17 酒精度｜ 35（標示值）±1.0(%vol) ｜ 32.3(%vol)  酒類 深圳市計量質量檢測研究院 10 SC10103191058718JD1 深圳市龍崗區布吉家好宜多商場 深圳市龍崗區吉華街道吉華路上水徑村商業大樓一至三樓 潮州咸菜 圖案 225克/包 汕頭市龍湖區外砂友華副食品廠 汕頭市龍湖區外砂鎮華新村委會東側 2019.06.28 二氧化硫殘留量｜ ≤0.1(g/kg) ｜ 0.23(g/kg)  蔬菜制品 深圳市計量質量檢測研究院 11 SC10103191053774JD1 深圳市寶安區福永嘉豪百貨商場 深圳市寶安區福永街道白石廈東區永豐二路98號 海帶（香辣味） 圖案 65g/包 福建省尤溪縣熟客食品有限公司 福建省尤溪縣洋中鎮工業園區 2019.04.01 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)｜ ≤0.5(g/kg) ｜ 0.603(g/kg)  水產制品 深圳市計量質量檢測研究院 12 SC10103191053238JD1 深圳市南山區登良百貨商場 深圳市南山區登良路南園登良綜合樓首層東側商鋪 多花種蜜 老蜂農 500克/瓶 江西老蜂農蜂業有限公司 江西永豐縣工業園北區 2019.04.03 諾氟沙星｜ 不得檢出 ｜ 40.0(μg/kg)  蜂產品 深圳市計量質量檢測研究院 13 SC10103191052066JD1 深圳市寶安區福永雙合合萬家百貨商行 深圳市寶安區福永街道白石廈社區石龍頭新村6巷8號1號店面 卡本妮紅葡萄露酒 圖案 8%vol 750ml/瓶 青島裕旺葡萄釀酒有限公司 青島平度市鄭州路北端路西 2018.06.28 酒精度｜ 8（標示值）±1.0(%vol) ｜ 10.0(%vol)  酒類 深圳市計量質量檢測研究院 14 SC10103191050208JD1 深圳市南山區繼成興商行 深圳市南山區南頭街道南山大道北同安路南山農產品批發市場大棚區B15號 干枸杞 / / / / / 二氧化硫殘留量｜ ≤0.1(g/kg) ｜ 0.55(g/kg)  水果制品 深圳市計量質量檢測研究院 15 SC10103191049638JD1 深圳市宜家鮮商業連鎖有限公司 深圳市寶安區福永街道懷德社區一巷16號咸田三區崇德樓立新南路116號 豆漿【濃香原味】 三迪 200克（內裝8小包）/包 汕頭市迪味食品有限公司 汕頭市龍湖區練江中路工業大廈H13座7層東側 2019.05.02 霉菌｜ ≤50(CFU/g) ｜ 70(CFU/g)  飲料 深圳市計量質量檢測研究院 16 SC10103191049462JD1 深圳市南山區美臣佳優多便利店 深圳市南山區前海路與桃園路交匯處(原大新商業街)大新前海商業中心一層53號鋪* 卡士達雙層夾心蛋糕-巧克力味 / 180克（5枚入）/包 福建省泡吧食品有限公司 福建省漳州龍海市東園鎮工業區 2019.05.10 丙二醇｜ ≤3.0(g/kg) ｜ 4.78(g/kg)  糕點 深圳市計量質量檢測研究院 17 SC10103191048887JD1 南山區新永興商店 南山區常興路157-1 香米糕（熟粉類糕點） 噴噴香 225克/包 廣州市宏豐食品有限公司 中國廣東省廣州市白云區江高鎮神山雄郭路198號A2 2019.06.03 霉菌｜ ≤150(CFU/g) ｜ 1.8×10²(CFU/g)  糕點 深圳市計量質量檢測研究院 18 SC10103191047984JD1 深圳市龍華區綠源生活超市 深圳市龍華區福城街道茜坑社區田背村市場旁6號102 “泰完美” 生榨椰子汁 泰完美 420ml/瓶 肇慶海鷺食品有限公司 廣東省肇慶市高新區沙瀝工業園文德三街和平路3號 2019.05.27 蛋白質｜ ≥0.5(g/100g) ｜ 0.21(g/100g)  飲料 深圳市計量質量檢測研究院

（來源：深圳市市場監督管理局）

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