保護舌尖上的安全！山東畜禽肉產品至少經過6次檢查
發布日期：2019-09-23 17:26:48 來源：互聯網
齊魯網9月22日訊 雞肉是大家伙必不可少的食物，那么咱們山東雞肉的質量怎么樣呢？
近日，全省對畜禽肉等節日消費量較大的食品開展檢查，“把雞腿的檢測報告給我拿出來，必須是兩證一報告，食用品檢驗合格證，質檢報告證書，還有一個是肉品質量合格證，這個必須是齊全，節假日期間必須保證產品質量。”
在德州一家超市，由省市縣三級市場監管部門組成的聯合檢查組對禽肉、豬肉等肉制品開展了專項檢查，重點檢查生產經營者資質、落實進貨查驗和記錄制度、網絡餐飲服務食品安全等情況，現場檢查沒發現禽肉等食品存在食品安全問題，但檢查人員對銷售者提出了更高的要求。
閃電新聞記者了解到，本次檢查聚焦批發市場、農貿市場、商場超市、供餐單位、學校食堂及校園周邊等場所，重點檢查畜禽肉、飲料、酒類、保健食品及水產品等節日消費量較大的食品。同時，隨機抽取一定數量的樣品由檢測機構進行檢測。
“我們主要是抽的是豬肉，大約抽的有三斤左右，然后雞肉產品主要大約抽了五斤左右，主要檢的我們關注比較多的農獸殘項目，我們會以最快的時間把這個結果檢驗出來。”負責抽檢的山東省食品藥品檢驗研究院高級工程師劉偉表示。
山東畜禽肉產品至少要經過6次質量檢查 質量有保障
據了解，山東的畜禽肉產品從養殖到上市銷售，至少要經過6次質量檢查，養殖環節，養殖業戶自檢，畜牧部門現場檢查和隨機抽檢，產品上市后銷售者自檢，市場監管部門現場檢查和隨機抽檢。今年上半年，山東共組織食品安全監督抽檢12246批次，合格樣品11834，合格率為96.64%，同比提高1.82個百分點。
山東省市場監管局食品抽檢和特殊食品監管處處長王蕊告訴閃電新聞記者，上半年全省一共抽了892批次的畜禽產品，整體的合格率達到了98.2%，較往年有所提高的，山東市場供應的畜禽產品質量安全狀況是有保障的。
