四川省天全縣專項檢查秋季學校食堂食品安全
發布日期：2019-09-23 17:26:22 來源：互聯網
中國食品安全網訊（田雯 陳迪 記者程伯全） 為切實加強學校（幼兒園）食堂食品安全，保障廣大師生的身體健康和生命安全。9月9日-19日，四川省天全縣市場監督管理局和縣教育局對學校（幼兒園）食堂食品安全進行了聯合專項檢查。
檢查人員重點檢查了學校食堂食品安全管理制度落實、食品安全專職管理員配備、從業人員健康管理、環境衛生、設施設備、餐廚廢棄物管理等方面是否符合規定要求，同時按照餐飲服務食品安全量化分級管理和學校食堂明廚亮灶要求，督促學校做好量化等級提升和明廚亮灶工作。
檢查食堂
針對檢查中發現的問題，檢查人員逐一提出限期整改要求，建立問題臺賬，并開展回訪，確保整改落到實處。檢查人員要求學校嚴格落實食品安全管理主體責任，各學校要嚴格落實教育部、國家市場監管總局和國家衛生健康委員會發布的《學校食品安全與營養健康管理規定》，中小學校、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應有學校負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發現和整改集中用餐過程中存在的問題。
