四川省大竹縣市場監管局保障農民豐收節食品安全
發布日期：2019-09-23 17:26:25 來源：互聯網
中國食品安全網訊（魏家明 陳迪 記者程伯全） 四川省達州市第二屆“中國農民豐收節”期間，將舉辦千人醪糟宴讓民眾共享等活動。近日，大竹縣市場監督管理局嚴把材料、加工、環境三道關口，保障農民豐收節食品安全。
保障農民豐收節食品安全
該局對所有食材均實行索票索證制度，要求采購無公害農產品、綠色食品和有機食品，所有食材通過快速檢測進行初步篩查，農藥殘留檢測合格后方可作為食材。同時，通過“盯牢廚師、盯牢廚房、盯牢食品”的方式，從加工環節、工藝流程進行監督，確保加工各個環節的食品安全，防止加工環節非法使用添加劑。活動期間，由專人負責噴滅蚊蠅、蟑螂藥，并做到生與熟隔離，成品與半成品隔離，食物與雜物隔離，食品與天然冰隔離，防止食材污染，滋生腐爛源。
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