價(jià)格最高直降8成！一批肥蟹上岸了，嘗鮮要看準(zhǔn)這些→
發(fā)布日期：2019-09-27 17:05:18 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
秋風(fēng)起，蟹腳肥，又到了一年一季品嘗螃蟹的季節(jié)了！
從浙江舟山沈家門(mén)碼頭上岸的野生梭子蟹，在沿海一帶的市場(chǎng)占有率超過(guò)60%。
吃貨們看過(guò)來(lái)！一批肥蟹上岸了，價(jià)格最高直降8成
隨著東海伏休漁船全面解禁開(kāi)捕，這幾天，舟山國(guó)際水產(chǎn)城的各個(gè)碼頭前來(lái)投售的漁運(yùn)船絡(luò)繹不絕，帶來(lái)了滿倉(cāng)的梭子蟹。每天凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘，碼頭就開(kāi)始交易，每天的交易量最多時(shí)可達(dá)1500多噸。全國(guó)有超過(guò)半數(shù)的梭子蟹就從這里被運(yùn)往全國(guó)各地。
一位梭子蟹經(jīng)營(yíng)戶告訴記者，剛開(kāi)捕時(shí)較貴，五六十元一斤，現(xiàn)在梭子蟹賣(mài)到十五、二十元左右一斤，最低時(shí)賣(mài)到過(guò)十元一斤，總體和去年差不多。
隨著市場(chǎng)需求增大，梭子蟹的價(jià)格每年都有一定幅度的上漲。為了穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，浙江舟山國(guó)際水產(chǎn)城同生產(chǎn)漁民對(duì)接，增加了2000多艘捕撈梭子蟹的漁船，使梭子蟹的供應(yīng)量增加了三成以上。
江蘇常州：線上線下結(jié)合 大閘蟹銷(xiāo)量旺
對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，大閘蟹當(dāng)屬這個(gè)季節(jié)美食食譜上的心儀之品。這幾天，各個(gè)地方的大閘蟹也都陸續(xù)開(kāi)捕，供應(yīng)量占全國(guó)近一半的江蘇省，大閘蟹產(chǎn)銷(xiāo)情況怎么樣？
在江蘇常州金壇區(qū)的這家長(zhǎng)蕩湖大閘蟹集散中心，工人們正在對(duì)剛剛送到的大閘蟹進(jìn)行捆扎，等待發(fā)貨。
江蘇常州長(zhǎng)蕩湖大閘蟹集散中心員工：每天我們這里綁螃蟹的人大概達(dá)到四五十個(gè)，一個(gè)人最快的手要綁到四五千只，一般普通的都綁到兩三千只，大概七八秒一只，一分鐘大概達(dá)到七八只。
一邊是扎蟹，另一邊是自動(dòng)化的物流分揀系統(tǒng)，快遞公司的工作人員駐點(diǎn)接貨。大閘蟹當(dāng)天就能發(fā)往全國(guó)各地，送到吃貨們的餐桌上。
江蘇常州某物流公司工作人員：去年平時(shí)只有一千多單，今年一天都有三千多單左右。下午發(fā)貨，第二天上午就能到客戶手里面。
作為全國(guó)大閘蟹的主產(chǎn)地，江蘇供應(yīng)了全國(guó)近一半的大閘蟹，以長(zhǎng)蕩湖流域?yàn)槔箝l蟹產(chǎn)業(yè)一年帶來(lái)的產(chǎn)值就達(dá)到15億元，今年，商家紛紛在銷(xiāo)售渠道和流通環(huán)節(jié)上想點(diǎn)子。
一家常州市金壇區(qū)的大閘蟹銷(xiāo)售公司，今年的銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)在一個(gè)億左右，他們正是從最初的只有線下銷(xiāo)售，逐步走向線上平臺(tái)的銷(xiāo)售。
江蘇常州某大閘蟹銷(xiāo)售企業(yè)負(fù)責(zé)人 陸冶軍：經(jīng)過(guò)這兩年電商平臺(tái)不斷推動(dòng)，包括物流的迅速發(fā)展，已經(jīng)把鮮活的大閘蟹送到三四線城市老百姓的手中，讓他們?cè)谶@中間省去了中間商的差價(jià)。
江蘇常州某大閘蟹銷(xiāo)售企業(yè)負(fù)責(zé)人 蔡洋澤：往年像這個(gè)時(shí)候，一天估計(jì)只有五六萬(wàn)斤左右，中秋前后這幾天每天通過(guò)線上線下，一般保持在八九萬(wàn)斤左右。
長(zhǎng)相一樣的螃蟹，有的賣(mài)68元，有的賣(mài)25元！到底啥區(qū)別？
央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》記者9月初來(lái)到北部灣漁場(chǎng)。
藍(lán)花蟹和母花蟹是同一個(gè)品種的螃蟹。藍(lán)花蟹是公蟹，殼薄、肉質(zhì)飽滿鮮甜。
母花蟹有膏，味道也很鮮。
白蟹，就是大家熟悉的梭子蟹，這個(gè)季節(jié)的梭子蟹并沒(méi)有到最肥美的時(shí)候。
海鮮經(jīng)銷(xiāo)商 包秀輝：一年里面最高價(jià)也是中秋前跟春節(jié)，到冬天就沒(méi)貨了。冬天只有梭子蟹，進(jìn)貨120元、150元一斤。
包秀輝也提醒消費(fèi)者，市面上也有一些看似差不多的螃蟹，售價(jià)卻很低，其實(shí)它們的品質(zhì)可能會(huì)有很大差別。
海鮮經(jīng)銷(xiāo)商 包秀輝：表面上看起來(lái)是一樣的，要懂行的人才能分得出來(lái)。
有的是賣(mài)68元錢(qián)一斤，有的賣(mài)25元錢(qián)一斤，看起來(lái)其實(shí)都一樣，怎么分辨呢？
要用手來(lái)捏，沒(méi)有肉它會(huì)凹進(jìn)去，空的。反之則是硬的，飽滿的。所以看似一模一樣的東西，兩個(gè)價(jià)格。
