福建晉江督察校園食品安全

發布日期：2019-10-11 16:29:44 來源：互聯網

 本報訊  近日，福建省晉江市開展2019年秋季學校校園及周邊食品安全檢查督察行動，由晉江市食安辦牽頭組織晉江市教育局、市場監管局、公安局、城市管理局等相關部門組成的聯合檢查組，對學校食堂、校園周邊食品經營戶等展開檢查，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險。

“這個留樣已經超過規定存放時間，要及時清理掉。”在晉江市石圳中小學示范性綜合教育基地，檢查人員發現食堂留樣存在未及時清理的情況后，當即要求食堂負責人要加強意識并立即清理相關食品。

在現場，基地食堂一側監督欄上各項執行記錄如食堂消毒、器具清洗消毒、餐廚廢棄物處置臺賬等皆按期執行記錄。可是在一些食品安全購銷合同里，并未及時附上最新檢測報告，食堂部分臺賬管理較為混亂。

此外，在深入檢查食堂過程中，還出現傳菜窗口未及時關閉等問題。根據檢查情況，檢查組當場要求經營者規范食堂經營，并由相關單位當場對發現存在的問題開出整改通知書，要求經營者限期整改。

此次檢查督察行動，檢查組重點檢查食品安全“一品一碼”追溯體系落實、是否經營過期變質、假冒偽劣食品、從業人員健康管理、食品原料采購貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、設施設備運行、食品留樣等情況，同時也對校園周邊經營戶“食品經營許可證”“營業執照”及從業人員健康證辦理情況進行了嚴查。

檢查督察行動中，晉江市市場監管局食品快檢車還直達學校食堂，對部分食材當場進行抽樣快檢。抽檢了部分蔬菜、油、米、肉類產品等，共45批次，檢測結果均合格。

據悉，晉江市各食品安全監管部門以重大活動舉辦地、城鄉接合部、旅游景區、商業聚集區、校園周邊等為重點區域，以商場超市、批發市場、集貿市場、餐飲企業等食品生產經營單位為重點場所，開展專項監督抽檢和專項整治。