徐州市睢寧縣“四方陪餐”強(qiáng)力保障校園食品安全
發(fā)布日期：2019-10-14 19:27:26 來源：互聯(lián)網(wǎng)
中國食品安全網(wǎng)訊（孫海）為進(jìn)一步保障學(xué)生就餐安全，強(qiáng)化校園食品安全，從本學(xué)期起，徐州市睢寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育局在全縣110余家中小學(xué)及幼兒園食堂全面實(shí)施“四方陪餐”制，并推行使用統(tǒng)一式樣的“四方陪餐”公示欄和陪餐記錄。
監(jiān)管執(zhí)法人員“抽查式”陪餐
校長“常態(tài)化”陪餐
進(jìn)一步強(qiáng)化校長作為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，要求每一餐均應(yīng)有學(xué)校校長或其他相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。在餐前對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，監(jiān)督指導(dǎo)食堂加強(qiáng)常規(guī)管理，排除食品安全隱患，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高飯菜營養(yǎng)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。
監(jiān)管執(zhí)法人員“抽查式”陪餐
由學(xué)校食堂所在轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局監(jiān)管執(zhí)法人員，按每周至少一次的頻率，開展不定時(shí)、不定點(diǎn)的抽查式陪餐，檢查、督促、指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)自查、晨檢、進(jìn)貨查驗(yàn)、留樣等日常管理制度，指導(dǎo)校長陪餐和家長陪餐制度落實(shí)。
家長“體驗(yàn)式”陪餐
充分發(fā)揮好家委會(huì)、家長代表的監(jiān)督作用，每月至少一次組織家長代表參與陪餐活動(dòng)，重點(diǎn)監(jiān)督學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量，飯菜質(zhì)量和營養(yǎng)等情況，并提出意見和建議。
社會(huì)監(jiān)督員“監(jiān)督式”陪餐
邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員或媒體等其他社會(huì)監(jiān)督員集中對(duì)數(shù)家學(xué)校食堂開展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，同時(shí)選取1家食堂開展陪餐活動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管職責(zé)以及飯菜營養(yǎng)健康狀況等方面進(jìn)行監(jiān)督，并提出意見和建議。
參加陪餐活動(dòng)的家長表示，通過參與“體驗(yàn)式”陪餐，加深了對(duì)校園食品安全工作的了解，對(duì)于孩子在學(xué)校用餐更加放心，希望今后能多參與到陪餐中來。
