亳州市多舉措堵牢校園食品安全風險死角
發布日期：2019-10-15 14:10:19 來源：互聯網
為有效消除食品安全隱患，保障學校廣大師生食品安全，亳州市市場監管局結合貫穿全年的“校園及周邊食品安全專項整治”，認真落實監管措施，在秋季開學前后，對全市高校、中小學、幼兒園及校園周邊食品經營者開展食品安全風險隱患排查整治行動。
一是聯合整治形成合力。為了形成整治合力，亳州市市場監管部門牽頭，聯合市教育部門聯合發文部署整治活動，對整治情況進行聯合督查，針對督查中存在的問題進行聯合通報；聯合教育、衛健部門對學校食品安全相關人員進行培訓；聯合教育、城管、公安等部門對校園周邊食品安全治理情況進行調研。
二是全面排查安全隱患。針對可能存在的學校食堂食品安全風險點，進行隱患大排查，對轄區所有大中專院校、中、小學校及托幼機構食堂開展全面排查，要求覆蓋率100%。
三是重點檢查不留死角。重點檢查食堂食品安全管理、食品經營許可、食堂環境衛生、從業人員健康管理、餐用具清洗消毒，尤其是對原材料環節采購索證索票、食品儲存、加工留樣、食品添加劑使用等情況進行重點檢查，針對發現的問題，要求學校立即限期整改；對整改完成的單位，重新驗收復查，確保隱患問題得到徹底整改。
四是全面落實各方責任。督促落實學校作為食品安全主體的第一責任，轄區市場監管局聯合轄區教育局在全市大中小學及托幼機構中同步開展落實食品安全主體責任承諾活動，要求轄區內各大中小學及托幼機構負責人簽訂食品安全承諾書，將自查結果進行公示接受學校師生及家長的監督，以此提高校方對學校食堂食品安全的重視，形成屬地食藥局監管、轄區教育局管理、校方自查嚴控的三方合力，保障廣大師生的就餐安全。
五是積極完善應急措施。要求學校必須制定食物中毒應急處置預案，提高食物中毒防控能力和水平；督促學校食堂和周邊餐飲單位經常開展自查，采取措施排除隱患；確保一旦發生事故，能夠及時處置，有效應對，把事故的損失和影響降到最低程度。
截至10月10日，共檢查各類學校食堂412家，校園周邊食品經營單位760家次，責令整改206家，關停學校食堂1家，抽檢米、面、油等345批次，開展校園食品安全培訓4次。目前，此項工作正在進行中，下一步，繼續加大校園及周邊食品安全風險隱患排查力度，對米、面、油、肉等大宗食材進行專項抽檢，消除校園及周邊食品安全隱患，保障在校師生飲食安全。
