人造肉是資本帶火的噱頭？轉型后的金字火腿前三季營收仍大幅下滑

發布日期：2019-10-22 11:05:22 來源：互聯網

10月21日晚間，日前因植物肉（俗稱“人造肉”）深陷輿論旋渦的金字火腿披露的三季報顯示，公司2019年前三季度實現營業收入1.68億元，同比下降48.41%；凈利潤4750.14萬元，同比增長316.38%。與此同時，南都記者在天貓旗艦店上發現，金字火腿“人造肉”的價格是真牛肉的兩倍，這一現象也被消費者詬病，不少人指出，價格這么貴，還不如吃真的。金字火腿回應稱，人造肉是否成主營業務取決于市場認可度，同時多位專家認為，人造肉在目前而言只是噱頭！

曾投資大健康產業挽救頹勢

金字火腿有限公司成立于1992年，于2010年12月3日成功登陸深交所中小板，成為業內首家A股上市公司，主營業務是火腿系列產品，但因受火腿行業需求增速放緩以及作為主要原料豬肉價格上漲等因素沖擊，上市后，金字火腿的業績止步不前。2016年，主業欠佳的金字火腿謀劃轉型，擬專注于大健康產業領域投資，就這樣，金字火腿攜手中鈺資本開始進軍醫療產業。但金字火腿的轉型之路并不順暢，金字火腿2018年年報顯示，2018年實現營業收入4.26億元，同比增長14.58%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為負842.99萬元，同比下降107.81%；而營業成本同比增長16.63%。

對于利潤的暴跌，金字火腿在年報中解釋，主要由于2017年三季度出售了全資子公司金字食品100%股權，取得收益1.1億元，2018年度沒有類似收益，導致利潤同比下降；再加上中鈺資本發生虧損，導致公司利潤下降。同時，金字火腿在2018年年報及中報均強調公司將不再從事醫療健康產業，2019年主營業務重新回歸到火腿業務，要專注發展肉制品產業。昨日的三季度報中也透露了出售中鈺資本51%股權的進展。最新進展在今年10月8日披露，顯示今年9月25日，金字火腿第四次發函給交易對方，催回購款項。

據報道，金字火腿監事會主席、高級工程師馬曉鐘在接受《國際金融報》記者采訪時稱，公司自2018年就已關注到植物肉領域，2019年7月底，金字火腿已與杜邦公司開始合作。本月，A股上市公司金字火腿與美國杜邦公司合作生產的國內首款人造肉餅已開啟預售。中國食品產業分析師朱丹蓬在接受南都記者采訪時指出，近幾年，金字火腿整體業績低迷，經歷了多元化戰略的失敗，金字火腿于去年回歸主業。隨著人造肉市場的持續火爆，對金字火腿無疑是難得的機遇。

人造肉成新的救命稻草？

人造肉是金字火腿轉型失敗后尋找的新的救命稻草？將會成為金字火腿主營業務？金字火腿方面回應南都記者采訪時表示，植物肉產品具有科技、健康、綠色的特點，植物肉是公司產品體系內的重要部分。目前，由于植物肉是個新生事物，發展將主要取決于市場規模和市場認可度。公司將在產品研發與市場推廣上做更多的工作。同時，南都記者留意到金字火腿20日發布的股價異動公告指出，公司線下渠道未簽訂植物肉產品訂單，并稱，該業務目前尚處于起步階段，生產與銷售情況將取決于市場規模和市場認可度，公司尚無法預測該產品對公司未來主營業務的影響程度，敬請廣大投資者注意投資風險。

朱丹蓬認為，近幾年，金字火腿整體業績低迷，經歷了多元化戰略的失敗，金字火腿于去年回歸主業，隨著人造肉市場的持續火爆，對金字火腿無疑是難得的機遇。不過，目前人造肉行業還處于發展的初期，對上市公司的業績支撐還有待時間驗證。金字火腿方面自己也表示，植物肉產品是一個新事物，還需要培育和拓展。我們也希望社會各界一起來共同努力，把這個產業發展壯大。在市場營銷上還是會以內銷為主。

同時朱丹蓬指出，現在整個中國還沒有形成人造肉的產業鏈，“人造肉”肯定是噱頭。科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱在接受南都記者采訪時也表示，不看好人造肉在國內發展，“噱頭大于實際意義，本來就是為了低成本滿足蛋白需求，現在搞得很高科技一樣”。

科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒也認為，人造肉是資本推動帶火的，老百姓并不一定買賬。

南都記者留意到，據興業證券調研，國內肉制品行業三巨頭，雙匯、雨潤和金鑼及新希望、溫氏農業等大型農牧企業目前均未涉足人造肉領域。

價錢比真的牛肉貴一倍

昨天下午，南都記者在金字火腿天貓官方旗艦店看到，2盒4片共440g裝漢堡牛肉味肉餅價格預售價是105元，用券是90元，顯示預訂數是194份、764人付款，另外一款人造植物牛肉味肉餅2片共220g裝原價是88元，嘗新價是59.9元，產品單價分別是0.2元/g及0.27元/g，現在顯示銷售量為6份、1人付款。南都記者發現，金字火腿“人造肉”賣得比真牛肉還貴。在天貓旗艦店，記者隨手找到另外兩家專門做進口牛肉餅的品牌，其中，澳洲進口牛肉餅是100g×8片售價是118元，另一家也是澳洲進口牛肉100g×10片裝新品，售價是108元，單價分別是0.14元/g、0.11元/g。

同時，南都記者查閱資料時發現，金字火腿在上線不到半個月的時間曾調整過其人造肉新品的價格，據有關媒體記者報道稱，10月14日下午，其登錄金字火腿天貓旗艦店看到金字火腿旗艦店的預售款式為2盒4片，原價176元，現在新品嘗鮮價118元（郵費另付）。而南都記者昨日登錄查看，該規格產品售價是105元，券后價是90元。

據旗艦店客服透露，該人造肉產品是10月8日上架的，上架近半個月，銷量還處于個位數及三位數。但記者留意到，在20日金字火腿發布的股價異動公告指出，截至2019年10月17日，公司植物肉產品在天貓旗艦店的銷售量為1095份，銷售額是142614.31元，占最新一年經審計營業收入的0.03%。

對于高價質疑，金字火腿方面回應南都記者稱，公司推出的是植物肉產品。產品的定價主要是考慮生產和市場的情況。并表示，為了滿足市場和消費者的需求，會努力尋求價格與消費者購買力之間的平衡。

　　人造肉概念推動股價大起大落

事實上，在金字火腿推出人造肉產品之前，國內“人造肉第一股”的稱號已被另一上市公司奪得，今年中秋節前夕，9月5日，雙塔食品的“人造肉”月餅——法式素肉月餅電商渠道公開發售，數量是1000份，上架后很快售罄。

自從A股有了“人造肉”概念，雙塔食品股價今年5月以來漲幅就一度達到了105.8%，但該公司發布首款人造肉產品——月餅后，雙塔食品股價走勢并未如此前大漲，其間還曾經歷兩次股價異動大跌。

雖然在資本市場，金字火腿比此前的雙塔食品更受熱捧，但現在，金字火腿的股價也開始有下滑趨勢，本月推出“人造肉”產品股價連續5天漲停，繼收到深交所的關注函當天遭遇股價下跌后，又迎來股價下滑。昨日收盤，金字火腿大跌4.26%，報收7.2元。銷售市場不如雙塔月餅的金字火腿人造肉，在資本市場也開始受冷遇？對于昨日股價下跌，金字火腿方面回應稱，股價是由市場決定的，影響股價的因素也很多。作為公司而言，最主要的是做好自己的事情。