安徽合肥1800余家學校食堂實現“明廚亮灶”
發布日期：2019-10-22 11:05:26 來源：互聯網
中國消費者報合肥訊 記者10月中旬隨安徽省市場監管局等四部門組成的整治食品安全問題聯合行動督查組采訪時了解到，該市共有1837家學校食堂實現“明廚亮灶”，覆蓋率達99.2%。
據了解，整治食品安全問題聯合行動開展以來，結合全市校園食品安全年度工作部署，合肥市穩步推進學校食堂、學生集體用餐配送單位檢查、“明廚亮灶”建設等各項工作，目前全市1852家學校食堂已完成檢查1831家（98.86%），并于近期完成全覆蓋。
強化學校食品安全主體責任落實。合肥市制定了《2019年合肥市學校食品安全與衛生健康專項督查工作實施方案》，對各縣區學校食品安全工作開展情況進行督查；同時，開展“開學第一課·食品安全進校園”活動；推進校領導陪餐制度、學校食堂家長體驗日活動；督促學校建立食品安全追溯體系，嚴格落實食品原料進貨查驗制度，目前全市1852家學校食堂（含托幼機構食堂）100%建立完善追溯體系。
嚴肅查處校園食品安全違法行為。行動開展以來，已針對1家專門從事學生集體用餐配送單位、2家中學食堂、3家幼兒園食堂分別下達了《責令改正通知書》。堅持問題未解決不放過，安全隱患未排除不放過，整改不到位不放過，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
大力推進校園食品安全社會共治。全面推行“明廚亮灶”，全市共有1837家學校食堂（含托幼機構）實現“明廚亮灶”，完成覆蓋率占99.2%，不斷加強校園食品安全科學知識宣傳普及，加強對學校校長和食品安全管理人員、學生集體用餐配送單位法人代表及其食品安全管理人員的宣傳培訓，提升各方食品安全主體責任意識、風險意識、底線意識，提高其食品安全風險防控能力和水平。
