唐山市深入推進(jìn)食品“三小”專項(xiàng)整治

發(fā)布日期：2019-10-22 11:05:31 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊（楊潔）近日，唐山市市場監(jiān)管局召開會(huì)議專題部署食品“三小”（食品小作坊、小餐飲和小攤點(diǎn)）綜合整治“回頭看”專項(xiàng)行動(dòng)。將在全市范圍內(nèi)深入推進(jìn)食品“三小”綜合整治。

《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》實(shí)施以來唐山市市場監(jiān)管局按照 “許可一批、提升一批、淘汰一批”的總體目標(biāo)和全面落實(shí)“四有兩責(zé)”的工作要求，從完善監(jiān)管制度和技術(shù)檢測標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范著手，依托“三小”監(jiān)管信息平臺(tái)，強(qiáng)化培訓(xùn)引導(dǎo)，加大執(zhí)法力度，大力開展“三小”綜合整治工作。截至9月底，全市“三小”綜合治理累計(jì)累計(jì)投入5.2億元，興建標(biāo)準(zhǔn)化菜市場59家；選聘社會(huì)協(xié)管員7005名，培訓(xùn)監(jiān)管和從業(yè)人員5萬人次；登記“三小”監(jiān)管信息系統(tǒng)的食品小作坊1011戶、小餐飲17373戶、小攤點(diǎn)12159戶；檢查食品“三小”9萬戶次，關(guān)停小作坊309戶、小餐飲30戶、小攤點(diǎn)2453戶，責(zé)令整改“三小”11767戶次。

結(jié)合當(dāng)前“不忘初心、牢記使命”主題教育，為進(jìn)一步找準(zhǔn)工作中的堵點(diǎn)難點(diǎn)和群眾關(guān)心的痛點(diǎn)熱點(diǎn)，鞏固前期整治成效，防止突出問題反彈回潮，建立健全工作長效機(jī)制，市場監(jiān)管系統(tǒng)將于10月15日起至11月15日全面開展2019年“惠民生、防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)治理工作“回頭看”活動(dòng)。針對(duì)一些長期難以解決的“硬骨頭”和容易反復(fù)的重點(diǎn)區(qū)域，再下大力、再出重拳，積極規(guī)范整治，堅(jiān)守食品安全底線，著力提升人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

針對(duì)食品小作坊以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以肉制品、糕點(diǎn)、食用油、炒貨及堅(jiān)果食品等存在一定風(fēng)險(xiǎn)的食品為重點(diǎn)品種。在切實(shí)做好小作坊登記備案工作的同時(shí)。有針對(duì)性地進(jìn)行治理提升。對(duì)具有一定規(guī)模，生產(chǎn)過程較為規(guī)范，存在提升意愿的食品小作坊，積極幫扶小作坊申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證，向正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型提升。對(duì)于基礎(chǔ)薄弱，積極整改的食品小作坊，按照規(guī)定登記備案，納入監(jiān)管范疇。對(duì)于生產(chǎn)條件較差，逃避、抵觸檢查，拒絕整改提升，堅(jiān)決予以取締。針對(duì)食品小攤點(diǎn)，重點(diǎn)檢查是否按照相關(guān)要求進(jìn)入政府劃定區(qū)域經(jīng)營，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院等周邊特定區(qū)域進(jìn)行檢查；檢查從業(yè)人員健康證明是否有效、備案事項(xiàng)與實(shí)際情況是否一致、經(jīng)營的食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。針對(duì)小餐飲，重點(diǎn)檢查小餐飲單位是否持有有效的小餐飲登記證并在醒目位置懸掛，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，食品加工制作及就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，冷藏冷凍設(shè)施能否滿足要求、食品貯存是否生熟分開，餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，食品加工制作過程是否規(guī)范、食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄是否符合相關(guān)要求，是否存在非法添加、摻雜使假、濫用食品添加劑，違法使用腐敗變質(zhì)、非食用物質(zhì)、過期食品、不合格食品或食品原料加工制作食品的行為。

通過進(jìn)一步規(guī)范提升和集中整治，到2019年年底，實(shí)現(xiàn)“三小”工作達(dá)到許可備案標(biāo)準(zhǔn)化，日常檢查網(wǎng)格化，執(zhí)法監(jiān)督規(guī)范化，檔案管理電子化，宣傳教育常態(tài)化的目標(biāo)。