四川通報15批次不合格食品，涉及蔬菜制品、食用農產品、調味品、飲料等

發布日期：2019-10-25 15:56:55 來源：互聯網

食品伙伴網訊 10月24日，四川省市場監督管理局發布2019年第47號食品安全抽檢信息，組織抽檢蔬菜制品、食用農產品、調味品、飲料、茶葉及相關制品、水產制品、方便食品、薯類及膨化食品、食糖、罐頭共10類食品216批次樣品，不合格樣品15批次，其中抽檢蔬菜制品不合格樣品4批次；食用農產品不合格樣品6批次；調味品不合格樣品2批次；飲料不合格樣品1批次；水產制品不合格樣品1批次；薯類及膨化食品不合格樣品1批次。

蔬菜制品不合格4批次

蔬菜制品不合格4批次，其中3批次產品檢出二氧化硫殘留量超標，分別為內江市中區王登成食品經營部銷售的“泡生姜”，資陽市雁江區陳花椒食品經營部銷售的“泡大紅椒”，宋會瓊銷售的“泡小米椒”。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫的殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，醬腌菜中二氧化硫殘留量應≤0.1g/kg。

另外，還有1批次產品檢出甜蜜素超標，為犍為聚紅福醬腌菜經營部銷售的“榨菜”。甜蜜素是食品生產中常用的添加劑。它是一種甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，腌漬的蔬菜中甜蜜素的限量值為1.0g/kg,超范圍使用甜味劑的原因可能是企業為了增加產品的甜味及口感而超范圍使用。但長期食用甜蜜素超范圍、超限量的產品會危害人體肝臟及神經系統，不利于身體健康。

食用農產品不合格6批次，主要為檢出農獸藥殘留問題

食用農產品不合格6批次，不合格原因主要為檢出農獸藥殘留問題，其中4批次動物性食品檢出獸藥殘留問題，2批次蔬菜檢出農藥殘留問題。

4批次動物性食品檢出獸藥殘留問題，分別為資中縣七賢街農貿市場5號攤位銷售的“烏雞”，大英縣蓬萊鎮李華庭鮮肉攤銷售的“豬肝”，資中縣水南鎮武陵井集貿市場家禽區3號攤位銷售的“烏雞”不合格項目為磺胺類（總量）超標；四川永輝超市有限公司廣漢市中山大道分公司銷售的“烏雞”，不合格項目為氧氟沙星和磺胺類（總量）超標。

磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）規定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的豬肉，可能引發泌尿系統、肝臟損傷。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。

2批次蔬菜檢出農藥殘留問題，分別為仁壽縣文林鎮城南市場郭淑英銷售的“韭菜”，廣漢市蓉品惠超市銷售的“韭菜”，不合格項目為腐霉利超標。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

此外，還有調味品不合格2批次，飲料、水產制品、薯類及膨化食品各不合格1批次，分別為廣安區美宜家購物中心銷售的標稱由四川省南充古智調味食品廠生產的“鮮味生抽王（釀造醬油）”，不合格項目為菌落總數超標，另有1批次該標稱生產企業于2019年3月16日生產的廣安錦繡商貿有限公司城南分公司銷售的480ml/瓶“古智白醋”檢出總酸（以乙酸計）不達標；標稱由四川鄉山天然礦泉水有限公司生產的“飲用天然山泉水”，不合格項目為溴酸鹽超標；四川陽光盛源商業有限公司公園廣場購物中心銷售的標稱由成都市徐隆貿易有限公司營運中心委托成都市徐隆貿易有限公司生產的“烤黃魚”，不合格項目為N-二甲基亞硝胺和二氧化硫殘留量。其中，N-二甲基亞硝胺檢驗結果為31.6μg/kg，標準規定為≤4.0μg/kg；二氧化硫殘留量檢驗結果為0.17g/kg，標準規定為不得使用；四川華潤萬家生活超市有限公司廣安店銷售的標稱由成都市新都區富利來食品廠生產的“芝麻棒（蛋黃味）”，不合格項目為大腸菌群超標。

對抽檢中發現的不合格產品，四川省市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。成都市、南充市、達州市市場監管局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；德陽市、遂寧市、內江市、樂山市、廣安市、眉山市、資陽市、甘孜州市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

不合格產品信息

（來源：四川省市場監督管理局）

      相關報道：四川省市場監督管理局關于15批次食品不合格情況的公告（2019年第47號）

         不合格-2019年第47號食品抽檢信息.xlsx

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