湖北抽檢發現11批次不合格樣品 涉及食用農產品、糕點、飲料、薯類和膨化食品

發布日期：2019-10-25 15:56:57 來源：互聯網

 食品伙伴網訊 10月24日，湖北省市場監督管理局公布第40期食品安全監督抽檢信息公告。該局近期組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水產制品、糕點、豆制品、蜂產品等19類食品634批次樣品，發現不合格樣品11批次。

食用農產品檢出農藥殘留超標、禁用藥物等問題

不合格樣品中，有7批次食用農產品檢出不合格。其中，2批次蔬菜檢出農藥殘留超標，分別為：沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司仙桃黃金大道分店銷售的芹菜（抽樣日期：2019-07-18）檢出毒死蜱超標；通山縣胖東來瑪特超市銷售的韭菜（抽樣日期：2019-07-25）檢出腐霉利超標。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療的雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。根據《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

4批次樣品檢出禁用藥物，分別為：沙市區文記水產品經營部銷售的黑魚（抽樣日期：2019-08-15）、中百倉儲超市有限公司京山翰林華府店銷售的財魚（抽樣日期：2019-07-18）檢出氧氟沙星；武漢武商超市管理有限公司仙桃店銷售的牛腩（牛肉）（抽樣日期：2019-07-26）和牛肉（抽樣日期：2019-07-26）檢出克倫特羅。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質。

還有1批次不合格樣品為：洪湖市利百家超市銷售的土雞蛋（抽樣日期：2019-08-12），該樣品檢出氟苯尼考。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

糕點檢出酸價超標

不合格樣品中，有2批次糕點檢出酸價超標，分別為：通山縣家聯購物中心銷售的標稱武漢市嘉樂軒食品廠生產的栗子麻酥糖（熟粉糕點）（生產日期：2019-05-01）、天門市歡樂購超市銷售的標稱漯河市喜悅食品廠生產的香香小面包（生產日期：2019-07-01）。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中酸價（以脂肪計）的最大限量值為5.0 mg/g。酸價超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等，導致食品中的脂肪氧化酸敗。

　　飲料、薯類和膨化食品檢出微生物污染

不合格樣品中，還有1批次飲料、1批次薯類和膨化食品檢出微生物污染。不合格飲料為：孝南區天峰泉純凈水廠生產的天峰泉包裝飲用水（生產日期：2019-07-23），該樣品檢出銅綠假單胞菌。

銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環境，如土壤、空氣、水中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生產過程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。

不合格薯類和膨化食品為：襄陽市香甜甜食品廠生產的二陽飄襄手工鍋巴（麻辣味）（生產日期：2019-07-17），該樣品檢出菌落總數超標。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401-2014）中規定，膨化食品中菌落總數應符合n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g的要求。菌落總數超標的原因可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成荊州、荊門、孝感、天門、仙桃、襄陽、咸寧市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。

湖北省市場監督管理局 食品安全監督抽檢信息公告 （2019年第40期）不合格樣品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注 1 武漢市嘉樂軒食品廠 湖北省武漢市黃陂區灄口街南湖村27組100號 通山縣家聯購物中心 通山縣通羊鎮九宮大道216號 栗子麻酥糖（熟粉糕點） 散稱 嘉樂軒+圖形商標 2019-05-01 酸價(以脂肪計)║8.8 mg/g║≤5 mg/g 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 / 2 漯河市喜悅食品廠 漯河市郾城區金山大道198號京珠高速北入口2公里處路西 天門市歡樂購超市 天門市竟陵狀元路（西江菜場對面） 香香小面包 散裝稱重 豫見我 2019-07-01 酸價(以脂肪計)║6.7 mg/g║≤5 mg/g 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 / 3 / / 洪湖市利百家超市 洪湖市大同湖管理區健康路 土雞蛋 散稱 / / 氟苯尼考║103 μg/kg║不得檢出 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 抽樣日期為2019-08-12 4 / / 沙市區文記水產品經營部 沙市區新生市場DE15號門面 黑魚 散裝稱重 / / 氧氟沙星║15.7 μg/kg║不得檢出 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 抽樣日期為2019-08-15 5 / / 武漢武商超市管理有限公司仙桃店 仙桃市龍華山辦事處錢溝路西側 牛腩（牛肉） 散裝稱重 / / 克倫特羅║1.70 μg/kg║不得檢出 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 抽樣日期為2019-07-26 6 / / 武漢武商超市管理有限公司仙桃店 仙桃市龍華山辦事處錢溝路西側 牛肉 散裝稱重 / / 克倫特羅║7.70 μg/kg║不得檢出 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 抽樣日期為2019-07-26 7 / / 中百倉儲超市有限公司京山翰林華府店 京山市新市鎮京源大道346號 財魚 散裝稱重 / / 氧氟沙星║35.1 μg/kg║不得檢出 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 抽樣日期為2019-07-18 8 / / 沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司仙桃黃金大道分店 仙桃市宏達南路1號 芹菜 散裝稱重 / / 毒死蜱║0.48 mg/kg║≤0.05 mg/kg 初檢機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院，復檢機構為武漢食品化妝品檢驗所 抽樣日期為2019-07-18 9 襄陽市香甜甜食品廠 襄陽市高新區團山鎮鄧城居委會一組 襄陽市香甜甜食品廠 襄陽市高新區團山鎮鄧城居委會一組 二陽飄襄手工鍋巴（麻辣味） 400g/袋 二陽飄襄 2019-07-17 菌落總數║6600;13000;15000;13000;9400 CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ CFU/g 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 / 10 孝南區天峰泉純凈水廠 孝南區肖港鎮計生辦大院 孝南區天峰泉純凈水廠 孝南區肖港鎮計生辦大院 天峰泉包裝飲用水 18.9升/桶 / 2019-07-23 銅綠假單胞菌║62;76;58;46;42 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 / 11 / / 通山縣胖東來瑪特超市 通山縣通羊鎮新城九宮路口西南角文化商務廣場影劇院幢多套室 韭菜 散稱 / / 腐霉利║0.39 mg/kg║≤0.2 mg/kg 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 抽樣日期為2019-07-25

（來源：湖北省市場監督管理局）

      
        食品不合格信息

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