大蒜加辣椒 收入步步高——山東金鄉縣發展“雙辣”產業富民強縣紀實
發布日期：2019-10-25 15:57:09 來源：互聯網
近年來，山東省金鄉縣通過深耕大蒜產業，扶持辣椒產業，建設國家現代農業產業園，推動縣域特色產業提質量、創品牌、增效益，建立了集種植、物流集散、科研、精深加工等深度融合的特色農產品產業鏈。一二三產業融合發展的乘數效應，讓農業產業發展價值倍增，直接促進了農民增收、農業發展和農村繁榮，折射出了蒜鄉大地高層次振興鄉村的壯闊圖景。
深耕大蒜產業 實現村強民富
這段時間，金鄉縣魚山街道崔口村喜事連連。村民家家戶戶住上農家特色的別墅；村里新建的新時代文明實踐中心投入使用，成為學習、娛樂、休閑的好去處。
2016年開始，村里的“冷藏協會”每年給村里捐款30余萬元，用于村民的社會福利和公共事務。適齡兒童全部免費入學，60歲以上的老人免費入住村敬老院。村里每年都會為村民購買銀齡安康和治安保險。
崔口村百姓的福利緣起一頭大蒜。改革開放之初，村民發現大蒜收益較高便開始種植大蒜，隨后又發展了大蒜倉儲等企業。企業數量不斷增加，在村委的提議下，村民代表大會一致通過了以“企業+村集體+農戶”的模式將集體土地作價入股，讓村民人人持股、個個當家。崔口村按照“村企合一”的方式，將村里的所有企業聯合起來成立集團公司，如今崔口村已發展了68家子公司，建成了具有國家資質的濟寧市農產品檢測中心和山東省工程技術大蒜研究中心，形成了集研發、種植、收購、冷藏、加工、出口于一體的全產業鏈條，村里經營主體日益多元、利益聯結更加緊密，村民們分享了一二三產業“全鏈條”收益。現在，崔口村每年村民股利分紅近200萬元。
村強民富，離不開產業支持，崔口村的發展歷程是金鄉大蒜產業發展的縮影。經過多年發展，金鄉縣已成為名副其實的世界大蒜種植培育、儲藏加工、貿易流通、信息發布和價格形成五大中心，“金鄉大蒜”品牌價值達202.58億元，多年保持全國縣級單一農產品出口創匯第一縣，大蒜產業鏈不斷延長，價值鏈持續提升，直接促進了農民的增收，推動了鄉村生活的富裕，2018年金鄉縣農村居民人均可支配收入達到16279元，增長8%，位居全省前列。
扶持辣椒產業 雙辣“爭奇斗艷”
紅彤彤的辣椒曬了一地，卜集鎮周集村的王樹軒趁著天氣好在院子里翻曬辣椒，今年辣椒的價格讓王樹軒很是滿意：“現在干辣椒一斤能賣到8塊多，一畝地差不多能收入4800元。”大蒜也趕上了好行情，一畝地的收入達到8200元。春夏忙大蒜，秋冬摘辣椒的“雙辣”生產方式讓金鄉農民日子過得越來越紅火。
作為中國大蒜之鄉，經過多年培育，蒜田套種辣椒已成為金鄉農業產業特色，所產辣椒具有上市早、產量高、干度好、色澤艷、辣度高等特點。隨著蒜套辣椒種植模式的大力推廣，依托大蒜產業的優勢，借助大蒜貯藏和交易平臺，金鄉縣辣椒產業發展迅猛，成為繼大蒜之后的又一農業支柱產業和新興朝陽產業。目前金鄉辣椒年種植面積逐步穩定在40萬畝，年辣椒吞吐量達20萬噸，產值16億元以上，辣椒專業合作社超過100家，涉及10多萬農戶。
為促進辣椒農戶增產增收，依托縣內濟寧食品工業開發區宏大食品、齊盛食品等辣椒龍頭加工企業，金鄉縣積極探索“園區+公司+基地+農戶”模式，按照“訂單生產、合同銷售、利益共享”的原則，培育辣椒種植基地，由公司統一進行收購，用于辣椒深加工，既保證了原料品質及貨源，又促進了農業明顯增效、農民持續增收。
目前，金鄉縣辣椒深加工企業達到30多家，產品遠銷東北三省、四川、湖南、廣東和歐洲、日本、韓國、越南、泰國等地。
大蒜、辣椒在全縣范圍內“爭奇斗艷”的同時，馬廟鎮金谷小米、雞黍鎮紅花斑山藥、胡集鎮白梨瓜、化雨鎮食用菌、王丕鎮芹菜、金鄉街道葡萄、司馬鎮長壽桃等特色產業也初具規模，有力助推了農民增收進程。
產業融合發展 培育新型業態
國慶節前后又到了種植大蒜的時節，在金鄉縣國家現代農業產業園，基地種植戶魚山街道尋樓村的尋克喜對種地新技術很是滿意，“去年種植的蒜種是外地換種過來的新品種，并且經過了超聲波技術的處理，產量比前年增產20%。”尋克喜地里使用的是可降解地膜，去年種植大蒜覆的膜，在收蒜薹之前，就已經差不多完全降解了，待到收獲蒜頭時，地膜殘留幾乎為零。
立足大蒜主導產業的資源優勢、生態優勢和區位優勢，金鄉縣國家現代農業產業園構建起綠色優質大蒜種植業、大蒜特色產品加工業、現代農產品物流業、農業休閑旅游業和戰略性新興產業為一體的大蒜產業簇群，形成了以二產帶強一產、三產帶活一產，主體融合、三產聯動的良好格局。在大蒜生產管理上，產業園突出管理智能化、生產機械化、種植標準化、環境生態化，推進園區7萬畝大蒜的標準化種植。研制開發出黑蒜制品、硒蒜膠囊、大蒜多糖等9大系列105個深加工產品，有效拉長大蒜產業鏈條，大蒜附加值實現乘法效應。建成了金恒冷鏈物流、凱盛國際農產品物流園、國際大蒜交易市場等物流基地和交易市場，其中兩處被列入農業農村部定點市場，成功運營“中國·金鄉大蒜指數”，濟寧內陸港完成建設，全國首個縣域國檢貿易便利化服務中心投入使用。現代農業新業態嶄露頭角，鑫諾、宏大、京信合作社被認定為濟寧市農業“新六產”示范創建點，凱盛國際農產品物流園被評為山東省農業“新六產”示范主體，億家生態水果家庭農場、潤田特色家庭農場通過省級示范認定。萬興、天佳等大蒜精深加工項目建成投產，新增省級農業產業化龍頭企業4家，農產品加工向高端精深邁進。
