文/濤聲依舊
外地人無法接受,廣東人深愛不已,野生不夠吃只能靠養殖
農村當中有很多的昆蟲,有些對人類有益,有一些對人類有害,但是無一例外,很少有人敢去食用這些昆蟲,盡管有些昆蟲的營養成分非常的高,但是對于食用昆蟲,即便是經驗老道的農村人,也是覺得非常惡心,不過今天小編給大家介紹的這種昆蟲,深受廣東人的喜愛,盡管外地人無法接受,但是依然無法阻止它成為一道獨特的美味。
這種昆蟲就是龍虱,有人喜歡將它稱之為水鱉,它有230多種種類,在我國分布比較廣,其中廣東福建等省,分布最為密集,這也是一種藥食兩用的昆蟲,顧名思義,可以做藥,也可以作為食物,因此被稱為水中人參。
龍虱能游泳也能飛行,主要是生活在水草比較多的池塘,或者是水溝旁,它的食物主要是一些植物或者腐蝕性的量為主,喜歡捕捉一些水中的小生物,或者是有機物,屬于雜食性的昆蟲。
龍虱有著非常豐富的營養成分,蛋白質的占比占干重的57.13%,并且體內含有多種脂肪酸,以不飽和脂肪酸為主,體內還有著非常豐富的微量元素,對人體也有著一定的好處,這是它能作為藥材的一種原因。
龍虱的味道其實非常鮮美,可以用多種烹飪方式來烹煮,味道是松脆可口,在廣東地區,這種昆蟲非常的受到歡迎,但是外地游客往往不敢去嘗試,甚至無法接受,畢竟昆蟲這種東西看起來的確非常惡心,而有些人好奇心強盛,敢去嘗試,嘗試過后卻覺得后悔不已,不過這并不妨礙他在廣東地區深受廣東人的歡迎,有些人甚至將它做成補酒,野生的不夠吃只能靠養殖。
其實不光是龍虱,有很多昆蟲成為了廣東人民深愛的食物,而這些美食往往都是以前的農村人們所發明的,可以說農村文化和美食文化往往都是一脈相承的。