食品伙伴網訊 11月7日，湖北省市場監督管理局公布了第42期食品安全監督抽檢信息公告，公布了罐頭、水果制品、餐飲食品 3類食品161批次樣品的抽檢結果，4家餐飲店的5批次餐飲具檢出不合格。

公告顯示，不合格樣品分別為：荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙）使用的筷子、勺子（抽樣日期均為：2019-09-09）；荊州區口口金火鍋使用的筷子（抽樣日期：2019-09-09）；荊州丙寅餐廳（有限合伙）使用的筷子（抽樣日期：2019-09-10）；仙桃市和風漢菜餐飲有限公司使用的筷子（抽樣日期：2019-09-10），5批次樣品均檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。

陰離子合成洗滌劑，即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產生不良影響。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成荊州、仙桃市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。

湖北省市場監督管理局 食品安全監督抽檢信息公告（2019年第42期）不合格樣品信

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注 1 荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙） 荊州市北京西路荊州萬達廣場室內步行街3013A 荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙） 荊州市北京西路荊州萬達廣場室內步行街3013A 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.035mg/100cm²║不得檢出 湖北省產品質量監督檢驗研究院 加工日期：2019-09-09 2 荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙） 荊州市北京西路荊州萬達廣場室內步行街3013A 荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙） 荊州市北京西路荊州萬達廣場室內步行街3013A 勺子 / / / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.060mg/100cm²║不得檢出 湖北省產品質量監督檢驗研究院 加工日期：2019-09-09 3 荊州區口口金火鍋 荊州區萬達廣場室內步行街3010AB.3010BAA 荊州區口口金火鍋 荊州區萬達廣場室內步行街3010AB.3010BAA 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.056mg/100cm²║不得檢出 湖北省產品質量監督檢驗研究院 加工日期：2019-09-09 4 荊州丙寅餐廳（有限合伙） 沙市區北京路239號荊州人信匯L3層3-18號 荊州丙寅餐廳（有限合伙） 沙市區北京路239號荊州人信匯L3層3-18號 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.052mg/100cm²║不得檢出 湖北省產品質量監督檢驗研究院 加工日期：2019-09-10 5 仙桃市和風漢菜餐飲有限公司 仙桃市武商仙桃購物中心七樓 仙桃市和風漢菜餐飲有限公司 仙桃市武商仙桃購物中心七樓 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.102mg/100cm²║不得檢出 湖北省產品質量監督檢驗研究院 加工日期：2019-09-12

（來源：湖北省市場監督管理局）

         食品抽檢不合格-20191107

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