食品伙伴網(wǎng)訊 11月7日，天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)公布了第44期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及15大類食品，包括：炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、方便食品、糕點(diǎn)、冷凍飲品、糧食加工品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、水果制品、調(diào)味品、速凍食品、飲料、糖果制品。抽檢樣品共計(jì)532批次，其中合格519批次、不合格13批次，本次抽檢合格率97.6%。

 

食用農(nóng)產(chǎn)品檢出禁用藥物、重金屬污染等問題

 

不合格樣品中，有7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出禁用藥物、重金屬污染等問題。其中，有5批次樣品檢出禁用藥物，分別為：天津永輝超市有限公司武清分公司銷售的1批次黑魚、天津市河西區(qū)謝四光水產(chǎn)店銷售的1批次泥鰍魚檢出氧氟沙星；天津市河西區(qū)謝四光水產(chǎn)店銷售的1批次黑魚、1批次鯉魚檢出孔雀石綠；天津?yàn)I海新區(qū)尚百聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱天津市轄區(qū)靜海區(qū)天津眾品食業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次豬肉檢出氯霉素。

 

氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。

 

孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲的化學(xué)制劑，可致癌，其針對魚體水霉病和魚卵的水霉病有特效，而市面上暫無能夠短時(shí)間解決水霉病的特效藥物，這也是孔雀石綠在水產(chǎn)業(yè)禁而不止，水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖戶繼續(xù)違規(guī)使用的根本原因。而氯霉素是一種廣譜抑菌劑，氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病。我國發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中明確規(guī)定，孔雀石綠、氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

 

還有2批次蔬菜檢出不合格，分別為：天津市靜海區(qū)聚萬家食品超市銷售的來自靜海海吉星蔬菜批發(fā)市場的1批次韭菜檢出鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)；天津市靜海區(qū)聚萬家食品超市銷售的來自靜海海吉星蔬菜批發(fā)市場的1批次芹菜檢出毒死蜱超標(biāo)。

 

鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。根據(jù)《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中鉛的限量為≤0.1 mg/kg。

 

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑，具有胃毒、觸殺、熏蒸三重作用，對水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防效，毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。《GB 2763-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　炒貨食品及堅(jiān)果制品和水果制品檢出食品添加劑問題

 

不合格樣品中，有3批次炒貨食品及堅(jiān)果制品、2批次水果制品檢出食品添加劑問題。不合格炒貨食品及堅(jiān)果制品為：天津市東麗區(qū)楊瑞新干貨店銷售的標(biāo)稱天津市新森堅(jiān)果食品有限公司生產(chǎn)的1批次雪城二號(hào)瓜子、天津市靜海區(qū)佳鳳堅(jiān)果銷售中心銷售的標(biāo)稱天津市天江食品有限公司生產(chǎn)的1批次吊爐花生、天津市河北區(qū)建興食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱天津市喜從天降堅(jiān)果食品有限公司1批次南瓜子，3批次樣品均檢出二氧化硫殘留。

 

二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

不合格水果制品為：天津市熱購生活超市有限公司銷售的標(biāo)稱天津市明珠食品有限公司生產(chǎn)的1批次山楂糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）；天津市北辰區(qū)崟鼎食品經(jīng)營部銷售的1批次阿梅肉（話化類）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)。

 

脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽均為常用防腐劑，其中，苯甲酸及其鈉鹽和山梨酸及其鉀鹽可用于蜜餞涼果中，根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，蜜餞涼果中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg，山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為0.5g/kg。

 

除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為天津市寧河區(qū)好省好又多食品超市銷售的標(biāo)稱滄州韓高食品有限公司生產(chǎn)的1批次椰子灰（巧克力椰子口味雪糕），該樣品檢出大腸菌群超標(biāo)。

 

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法從嚴(yán)查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的部門按規(guī)定公開。

天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)2019年第44期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息

抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 PP19120000001830501 1 / / 天津永輝超市有限公司武清分公司 天津市武清區(qū)楊村街泉州路西側(cè)新光廣場B101室 黑魚 / / 2019/7/14 氧氟沙星║13.6μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 / PP19120000001831581 2 / / 天津市河西區(qū)謝四光水產(chǎn)店 天津市河西區(qū)解放南路賀江道南9號(hào)(新起點(diǎn)菜市場)外商S15號(hào) 黑魚 / / 2019/8/13 孔雀石綠║3.47μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 / PP19120000001831579 3 / / 天津市河西區(qū)謝四光水產(chǎn)店 天津市河西區(qū)解放南路賀江道南9號(hào)(新起點(diǎn)菜市場)外商S15號(hào) 鯉魚 / / 2019/8/15 孔雀石綠║2.33μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 / PP19120000001831577 4 / / 天津市河西區(qū)謝四光水產(chǎn)店 天津市河西區(qū)解放南路賀江道南9號(hào)(新起點(diǎn)菜市場)外商S15號(hào) 泥鰍魚 / / 2019/8/16 氧氟沙星║97.0μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 / GC19120000001830312 5 天津市轄區(qū)靜海區(qū)天津眾品食業(yè)有限公司 天津市靜海區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)北區(qū)眾品路2號(hào) 天津?yàn)I海新區(qū)尚百聯(lián)商貿(mào)有限公司 天津?yàn)I海高新區(qū)塘沽海洋科技園新北公路3728號(hào) 豬肉 / / 2019/5/8 氯霉素║1.3μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 / GC19120000111030553 6 靜海海吉星蔬菜批發(fā)市場 靜海海吉星蔬菜批發(fā)市場A6-128 天津市靜海區(qū)聚萬家食品超市 天津市靜海區(qū)靜海鎮(zhèn)聯(lián)盟大街北段一幼北50米 韭菜 計(jì)量銷售 / 2019/7/13 鉛(以Pb計(jì))mg/kg||0.22||0.1 食用農(nóng)產(chǎn)品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 譜尼測試科技（天津）有限公司 / GC19120000111030554 7 靜海海吉星蔬菜批發(fā)市場 / 天津市靜海區(qū)聚萬家食品超市 天津市靜海區(qū)靜海鎮(zhèn)聯(lián)盟大街北段一幼北50米 芹菜 計(jì)量銷售 / 2019/7/14 毒死蜱mg/kg||1.1||0.05 食用農(nóng)產(chǎn)品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 譜尼測試科技（天津）有限公司 / SC19120000001831519 8 滄州韓高食品有限公司 滄州市新華區(qū)長蘆大道東十三化建南100米 天津市寧河區(qū)好省好又多食品超市 天津市寧河區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)一經(jīng)路34號(hào)天寶酒店旁 椰子灰（巧克力椰子口味雪糕） 65克/袋 / 2019/6/24 大腸菌群CFU/g║1.6×10²，1.3×10²，1.1×10²，1.8×10²，1.4×10²║n=5,c=2,m=10,M=100 冷凍飲品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/評(píng)價(jià)性/監(jiān)督抽檢 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 / GC19120000110730195 9 天津市新森堅(jiān)果食品有限公司 天津市靜海區(qū)王口鎮(zhèn)和平村 天津市東麗區(qū)楊瑞新干貨店 東麗區(qū)金鐘街道金鐘河蔬菜貿(mào)易中心干炒區(qū)20-22號(hào) 雪城二號(hào)瓜子 計(jì)量稱重 新森文字及圖形 2019/2/15 二氧化硫殘留量║0.30g/kg║不得使用 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 天津市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站第五十八站 / GC19120000110730426 10 天津市天江食品有限公司 天津市靜海區(qū)王口鎮(zhèn)和平村同興路北段100米 天津市靜海區(qū)佳鳳堅(jiān)果銷售中心 天津市靜海區(qū)王口鎮(zhèn)中石化加油站對面 吊爐花生 計(jì)量銷售 / 2019/6/15 二氧化硫殘留量║0.070g/kg║不得使用 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 天津市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站第五十八站 / GC19120000110730518 11 天津市喜從天降堅(jiān)果食品有限公司 天津市靜海區(qū)王口經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) 天津市河北區(qū)建興食品批發(fā)部 天津市河北區(qū)建昌道街道建昌道與外環(huán)線交口處(興耀糧油食品批發(fā)市場1區(qū)18排11-12號(hào)) 南瓜子 計(jì)量稱重 / 2019/5/28 二氧化硫殘留量║0.037g/kg║不得使用 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 天津市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站第五十八站 / GC19120000110730150 12 天津市明珠食品有限公司 天津市薊州區(qū)下營鎮(zhèn)下營村北500米處 天津市熱購生活超市有限公司 天津市西青區(qū)中北鎮(zhèn)星光路1號(hào)鵬業(yè)廣場201、212-219區(qū) 山楂糕 285克/袋 山水明珠文字及圖形 2019/4/10 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.232g/kg║不得使用 水果制品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 天津市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站第五十八站 / GC19120000110730300 13 / / 天津市北辰區(qū)崟鼎食品經(jīng)營部 天津市北辰區(qū)青光鎮(zhèn)韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場A2區(qū)三 3號(hào) 阿梅肉（話化類） 計(jì)量銷售 祿發(fā)LU FA文字及圖形 2019/1/9 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.876g/kg║0.5g/kg,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.602g/kg║0.5g/kg 水果制品 2019年第44號(hào) 2019.11.07 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 天津市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站第五十八站 /

（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)）

        食品抽檢不合格-20191107- 炒貨食品及堅(jiān)果制品

         食品抽檢不合格-20191107-冷凍飲品

 
        食品抽檢不合格-20191107-食用農(nóng)產(chǎn)品

         食品抽檢不合格-20191107-水果制品

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