受價格大幅上漲影響，中國豬肉需求量大幅降低，豬肉該何去何從？

發(fā)布日期：2019-11-11 09:03:26 來源：互聯(lián)網(wǎng)

據(jù)商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至10月底，白條豬批發(fā)價格已經(jīng)突破46元/公斤，而去年同期僅21元/公斤，同比增長120%。關(guān)于我國豬肉價格未來的走勢，11月7日參加第十屆中國國際肉類大會的嘉賓都表達了自己的觀點。

世界肉類組織主席、法國豬肉聯(lián)盟主席胡儒表示，明年全球有可能面臨豬肉短缺現(xiàn)象。今年以來國際肉類的價格也是水漲船高，目前豬肉進口價格到岸價也已經(jīng)達到了5000美元左右，比四五月份漲了一倍。

商務部市場運行和消費促進司副司長王斌表示，近年來我國肉類進口發(fā)展迅速。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國肉類進口403萬噸、110億美元，9年間，肉類進口數(shù)量和金額的年復合增長率分別為11.1%和18.9%。

談到我國豬肉價格時，王斌說到，去年8月份以來，受非洲豬瘟疫情等因素影響，中國豬肉產(chǎn)量有所下降，今年前三季度全國規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量1.55億頭，同比下降13.8%，豬肉產(chǎn)量3181萬噸，同比下降17.2%，其中三季度下降40%左右。

王斌認為，由于養(yǎng)殖場進行了大量的生豬補欄行為，導致了三季度豬肉生豬屠宰量大幅下降，這也使得豬肉在短期內(nèi)價格持續(xù)走高。
 

“受價格大幅上漲影響，中國豬肉需求量大幅降低”，王斌發(fā)言時說到，“10月上旬以來，豬肉市場消費需求較以前平均水平下降了20%至30%。隨著冬季來臨，肉類消費逐漸進入旺季，特別是春節(jié)、元旦兩節(jié)期間，市場需求將進一步增加，將對豬肉市場供求關(guān)系產(chǎn)生進一步影響。”

進口方面，王斌表示，中國的豬肉進口來源正變得更加多元化。今年1-9月自歐盟進口豬肉81.34萬噸，同比增長41.6%，占同期進口總量61.4%。其中自西班牙進口豬肉24.71萬噸，增長42.5%，自德國進口22.15萬噸，增長27.5%。自美國進口13.94萬噸，同比增長73.3%，占比10.5%。

“如非洲豬瘟疫情不出現(xiàn)反復，預計2020年下半年受非洲豬瘟影響恢復生產(chǎn)的生豬將開始增加市場供給，豬肉供給狀況將有所改善”，王斌最后總結(jié)道。

天津港首農(nóng)進出口貿(mào)易有限公司總經(jīng)理薦家強則從兩個方面給出了自己的看法。

一方面，從肉類價格而言，由于價格上漲已成為普遍預期，因此各企業(yè)都在緊鑼密鼓地存貨，然而這也給企業(yè)帶來了極強的資金壓力和庫存壓力，因此他判斷在企業(yè)有一定量的存貨之后會放慢這一動作。

另一方面，豬肉價格上漲也使得羊肉、禽肉等產(chǎn)品的價格提升。雖然總體趨勢是一致的，然而各品類的漲幅大小卻是在不斷替換的，因此他認為，此次豬肉價格上漲可能會使我國肉類結(jié)構(gòu)發(fā)生新的調(diào)整，豬肉消費量一家獨大的狀況將會發(fā)生改變。

總體而言，作為和國民生活息息相關(guān)的產(chǎn)品，豬肉漲價確實在很大程度上影響著我們的生活，或許這種現(xiàn)象無法在短期內(nèi)得到改善，然而長期來看，“飛上天”的豬也一定會落地的。