食品伙伴網訊 11月29日，廣西壯族自治區市場監督管理局發布2019年第128期食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關制品、豆制品、糕點、罐頭、酒類、乳制品、食用農產品、速凍食品和飲料10類食品440批次樣品，不合格樣品19批次，其中，糕點不合格3批次，酒類不合格3批次，乳制品不合格1批次，食用農產品不合格3批，飲料不合格9批次。

 

11批次食品檢出微生物污染問題

 

11批次食品檢出微生物污染問題，分別為南寧市嘉發烘焙食品經營部銷售的標稱由南寧市萬家隆農業投資有限公司生產的“蛋黃酥”，東興市玉凌鳳日雜副食店銷售的標稱由合浦利利泉食品廠生產的“檸檬味碳酸飲料（低熱量型）”，不合格項目為菌落總數超標；崇左市天添乳品廠生產的“左江鮮水牛奶”，不合格項目為大腸菌群超標；全州縣天湖山泉營銷中心銷售的標稱由桂林天湖麗瑯飲品有限公司生產的“桂林天湖山泉包裝飲用水”， 灌陽城香送水站銷售的標稱由桂林灌陽毛竹山天然礦泉水飲料廠生產的“桂林毛竹山包裝飲用水”，上思縣惠佳商店銷售的標稱由廣西碧海食品飲料有限公司生產的“康聖泉飲用純凈水”，大新縣壹加壹百貨便利店銷售的標稱由大新明仕山泉飲用水有限責任公司生產的“明仕山泉飲用純凈水”，欽州白海豚飲品有限公司生產的“飲用純凈水”，崇左市左江源飲用水實業有限公司生產的“左江源包裝飲用水”，不合格項目為銅綠假單胞菌；防城港市港口區兄弟萬家福超市銷售的標稱由欽州市暢達食品有限公司生產的“奧力康檸檬味汽水”，防城港市港口區兄弟萬家福超市沙潭江店銷售的標稱由欽州市暢達食品有限公司生產的“奧力康檸檬味淡鹽汽水”，不合格項目為酵母超標。

 

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。本次監督抽檢發現1批次糕點和1批次飲料樣品存在菌落總數超標的情況，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

 

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。本次監督抽檢發現有6批次飲料樣品存在銅綠假單胞菌超標的情況。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的樣品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。本次監督抽檢發現有1批次乳制品樣品存在大腸菌群超標的情況，原因可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

 

酵母在自然界很常見，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。本次監督抽檢發現有2批次飲料樣品存在酵母超標的情況，酵母超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或是儲運條件控制不當導致。

2批次糕點檢出過氧化值超標

 

2批次糕點檢出過氧化值超標，分別為桂林市泰洪升貿易有限公司第一分公司銷售的標稱由桂林市谷磨坊食品有限責任公司生產的“松塔酥（抹茶味）”，象山區旺客緣超市銷售的標稱由桂林市谷磨坊食品有限責任公司生產的“松塔酥（抹茶味）”，不合格項目為過氧化值（以脂肪計）。

 

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經氧化，或者是由于原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗。

 

3批次酒類樣品存在超限量使用甜味劑的情況

 

3批次酒類樣品存在超范圍或超限量使用甜味劑的情況，分別為廣西鼎豐城百貨商貿有限公司柳城分公司銷售的標稱由廣西巴馬長壽老酒酒業有限公司生產的“巴馬米酒”，不合格項目為三氯蔗糖；北流市世紀永佳商貿有限公司銷售的標稱由廣東聚仁堂保健酒有限公司生產的“聚仁堂十全酒（低糖）”，北流市世紀永佳商貿有限公司銷售的標稱由廣東聚仁堂保健酒有限公司生產的“勁哥壯酒（低糖）”，不合格項目為甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）。

 

甜味劑（甜蜜素、三氯蔗糖）為具有增加產品甜味作用的食品添加劑，根據食品安全國家標準和相關產品標準的規定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。甜味劑不合格原因可能是企業為改善產品味道而超范圍超限量使用甜味劑。

 

此外，還有3批次食用農產品檢出農獸藥殘留、非食用物質，分別為陸川縣天天超市銷售的“豆角”，不合格項目為滅蠅胺；凌云縣百匯商貿有限責任公司銷售的“綠豆芽”，不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）；貴港市南城百貨有限公司銷售的“竹絲雞”，不合格項目為磺胺類（總量）。

 

對抽檢中發現的不合格產品，廣西自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。桂林、南寧、河池、崇左、北海、防城港、欽州市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；桂林、南寧、柳州、玉林、百色、貴港、防城港、崇左市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位

名稱

被抽樣單位地址

食品

名稱

規格

型號

商標

生產日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

檢驗機構

備注

1

桂林市谷磨坊食品有限責任公司

桂林靈川縣大圩鎮嵅村工業區

桂林市泰洪升貿易有限公司第一分公司

桂林市濱江路3號象山苑1-12號門面

松塔酥（抹茶味）

200克/盒

古磨坊及圖形商標

2019-04-12

過氧化值(以脂肪計)║1.9g/100g║≤0.25g/100g

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

2

桂林市谷磨坊食品有限責任公司

桂林靈川縣大圩鎮嵅村工業區

象山區旺客緣超市

桂林市象山區中山南路33號1-80號商鋪

松塔酥（抹茶味）

200克/盒

古磨坊及圖形商標

2019-05-26

過氧化值(以脂肪計)║0.74g/100g║≤0.25g/100g

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

3

南寧市萬家隆農業投資有限公司

南寧市良慶區銀海大道興業一街興業北二里8號

南寧市嘉發烘焙食品經營部

南寧市新陽路68號新瑞商住樓1層110號鋪面

蛋黃酥

55克/袋

旦尚皇及圖形商標

2019/9/8

菌落總數║①1.1×10?CFU/g，②1.1×10?CFU/g，③8.9×10³CFU/g，④3.9×10?CFU/g，⑤2.7×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

4

廣西巴馬長壽老酒酒業有限公司

巴馬鎮新建路245號

廣西鼎豐城百貨商貿有限公司柳城分公司

柳城縣大埔鎮白陽中路55號第三層

巴馬米酒

500ml/瓶

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2017-05-24

三氯蔗糖║0.0114g/kg║不得使用

廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院

 

5

廣東聚仁堂保健酒有限公司

吳川市大山江上覃嘲

北流市世紀永佳商貿有限公司

北流市二環西路123號（地王國際一二樓）

聚仁堂十全酒（低糖）

500ml

聚仁堂+圖形商標

2017-03-27

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.975g/kg║≤0.65g/kg

廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院

 

6

廣東聚仁堂保健酒有限公司

吳川市大山江上覃嘲

北流市世紀永佳商貿有限公司

北流市二環西路123號（地王國際一二樓）

勁哥壯酒(低糖)

500ml

勁哥+圖形商標

2017-03-27

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.956g/kg║≤0.65g/kg

廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院

 

7

崇左市天添乳品廠

崇左市江州區太平鎮卜寨村(崇左城市工業區)

崇左市天添乳品廠

江州區太平鎮卜寨村(崇左城市工業區)

左江鮮水牛奶

210g/瓶

左江及圖形

2019-08-29

大腸菌群║①＜1CFU/mL，②＜1CFU/mL，③5CFU/mL，④15CFU/mL，⑤5CFU/mL║n=5，c=2，m=1CFU/mL，M=5CFU/mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

8

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陸川縣天天超市

陸川縣溫泉鎮新洲中路299號

豆角

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2019-09-07

滅蠅胺║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

9

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凌云縣百匯商貿有限責任公司

廣西百色市凌云縣泗城鎮鴻順中央公園商業小區1、2、3、5號樓二層

綠豆芽

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2019-09-08

4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.047mg/kg║不得檢出

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

10

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貴港市南城百貨有限公司

貴港市港北區達開路西宏桂城市廣場地下負一層

竹絲雞

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2019-09-08

磺胺類(總量)║238.7μg/kg║≤100μg/kg

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

11

桂林天湖麗瑯飲品有限公司

全州縣才灣鎮白石村公所井水鋪村

全州縣天湖山泉營銷中心

廣西桂林全州縣全州鎮驛亭路西面

桂林天湖山泉包裝飲用水

18.9L/桶

桂林天湖山泉及圖形商標

2019-07-22

銅綠假單胞菌║①72CFU/250mL，②52CFU/250mL，③4CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

12

桂林灌陽毛竹山天然礦泉水飲料廠

灌陽縣灌陽鎮福星村毛竹山屯大朝

灌陽城香送水站

灌陽縣灌陽鎮學洲開發區名仕苑A4-1號101室

桂林毛竹山包裝飲用水

350ml/瓶

毛竹山

2019-06-29

銅綠假單胞菌║①＜1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③15CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

13

合浦利利泉食品廠

廣西北海市合浦縣工業園區工業大道北側及北海大道延長線西側北海永誠利電子科技有限公司7號廠房第一層、第二層

東興市玉凌鳳日雜副食店

廣西防城港市東興市東興鎮新華路660號金源城北農貿綜合市場臨街鋪面2-21、2-22號商鋪

檸檬味碳酸飲料（低熱量型）

410ml/瓶

利利泉

2019-07-12

菌落總數║①4.2×10³CFU/mL，②11CFU/mL，③1.0×10?CFU/mL，④1.4×10?CFU/mL，⑤24CFU/mL║n=5，c=2，m=10²CFU/mL，M=10?CFU/mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

14

廣西碧海食品飲料有限公司

防城港市港口區公車工業園A區

上思縣惠佳商店

上思縣思陽鎮中華西路

康聖泉飲用純凈水

550ml/瓶

康聖泉及圖形

2019-07-26

銅綠假單胞菌║①＜1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③＜1CFU/250mL,④＜1CFU/250mL，⑤2.8×10²CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

15

大新明仕山泉飲用水有限責任公司

大新縣堪圩鄉蘆山村板艾屯山腳下

大新縣壹加壹百貨便利店

大新縣桃城鎮倫那路126-03號

明仕山泉飲用純凈水

18.9L/桶

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2019-08-06

銅綠假單胞菌║①12CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③16CFU/250mL，④＜1CFU/250mL,⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

16

欽州市暢達食品有限公司

欽州市西環南路183號

防城港市港口區兄弟萬家福超市

廣西防城港市港口區沙潭江街道六十米大道（公車農村信用社旁）

奧力康檸檬味汽水

400ml/瓶

奧力康及圖形商標

2019-07-06

酵母║53CFU/mL║≤20CFU/mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

17

欽州市暢達食品有限公司

欽州市西環南路183號

防城港市港口區兄弟萬家福超市沙潭江店

廣西防城港市港口區沙潭江街道桃山經貿城招商中心

奧力康檸檬味淡鹽汽水

400ml/瓶

奧力康及圖形商標

2019-06-28

酵母║1.2×10²CFU/mL║≤20CFU/Ml

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

18

欽州白海豚飲品有限公司

廣西欽州高新技術產業開發區明月園1-6#樓標準廠房第一層

欽州白海豚飲品有限公司

廣西欽州高新技術產業開發區明月園1-6#樓標準廠房第一層

飲用純凈水

18.6L/桶

/

2019-08-15

銅綠假單胞菌║①8.8×10³CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③＜1CFU/250mL，④1.3×10?CFU/250mL，⑤7.3×10³CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

19

崇左市左江源飲用水實業有限公司

崇左市江州區江南街道渠顯村委旁

崇左市左江源飲用水實業有限公司

崇左市江州區江南街道渠顯村委旁

左江源包裝飲用水

18.6L/桶

/

2019-08-25

銅綠假單胞菌║①＜1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③11CFU/250mL，④2.1×10²CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

（來源：廣西壯族自治區市場監督管理局）
 

      相關報道：廣西壯族自治區市場監督管理局 食品安全監督抽檢信息通告（2019年第128期）

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