食品資訊一周熱聞（2.9—2.15）
發布日期：2020-02-15 12:52:05 來源：互聯網
一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局公安部農業農村部海關總署國家林草局關于聯合開展打擊野生動物違規交易專項執法行動的通知（國市監稽〔2020〕28號）
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）、公安廳（局）、農業農村廳（局）、林草主管部門、漁業主管部門，各直屬海關：《市場監管總局 農業農村部 國家林草局關于禁止野生動物交易的公告》（2020年第4號）下發以來，各地各部門迅速行動，查辦了一批野生動物違規交易案件，取得了初步成效。為深入貫徹落實黨中央、國務院領導重要批示精神和要求，堅決取締和嚴厲打擊疫情期間野生動物違規交易行為，市場監管總局、公安部、農業農村部、海關總署、國家林草局決定自即日起聯合開展打擊野生動物違規交易專項執法行動。（國家市場監督管理總局）
農業農村部關于印發《2020年獸藥質量監督抽檢和風險監測計劃》的通知
各省、自治區、直轄市農業農村（農牧、畜牧獸醫）廳（局、委），新疆生產建設兵團農業農村局，中國獸醫藥品監察所，各省級獸藥檢驗機構：為切實加強獸藥質量安全監管和風險監測工作，提高獸藥產品質量安全水平，有效保障養殖業生產安全和動物產品質量安全，我部組織制定了《2020年獸藥質量監督抽檢和風險監測計劃》，現印發給你們，請認真組織實施。現將有關要求通知如下。（農業農村部）
最高人民法院最高人民檢察院公安部司法部關于依法懲治妨害新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控違法犯罪的意見（法發〔2020〕7號）
為貫徹落實2020年2月5日中央全面依法治國委員會第三次會議審議通過的《中央全面依法治國委員會關于依法防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情、切實保障人民群眾生命健康安全的意見》，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部聯合制定了《關于依法懲治妨害新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控違法犯罪的意見》。現予以印發，請結合實際認真貫徹執行。在執行中遇到的新情況、新問題，請及時分別報告最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部。（最高人民法院）
農業農村部關于新型冠狀病毒肺炎疫情期間優化審批服務的通告
為深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神和黨中央、國務院決策部署，切實保障新型冠狀病毒肺炎疫情期間農資供應和農業生產，現就優化農業行政審批服務提出以下便民措施.疫情防控期間提倡申請人采取網上申報、材料郵寄、電話咨詢、結果寄達的方式，減少到政務服務大廳窗口現場辦理，減少人員聚集，阻斷疫情傳播。（農業農村部）
2、食品安全·曝光臺
最高罰款150萬！河南公布疫情防控期間首批價格違法典型案件
疫情發生以來，河南省各級市場監管部門對疫情防控期間哄抬價格、價格欺詐等違法行為堅決予以打擊。2月12日，河南省市場監督管理局公布了全省第一批疫情防控相關商品價格違法典型案例。（大河網）
點評：疫情防控期間，河南省市場監管局將持續督促全省各級市場監管部門加大價格監督檢查執法力度，按照從重從嚴從快原則處理。對查實存在哄抬價格、囤積居奇、捏造散布漲價信息、相互串通等價格違法行為的，依法最高可處5倍違法所得或100萬元～500萬元罰款；情節嚴重的，責令停業整頓或者吊銷營業執照；嚴重擾亂市場秩序，構成犯罪的，依法移送公安機關追究刑事責任。
還敢賣？男子非法捕殺百只野生動物屯放自家倉庫
2月8日晚，上海市公安局經偵總隊會同崇明分局經偵支隊和林業部門，根據群眾舉報，成功偵破了一起非法捕獵案件，在崇明抓獲犯罪嫌疑人龔某，搗毀倉儲窩點2處，并當場繳獲野鴨、斑鳩等野生動物尸體109只。（看看新聞）
點評：目前，公安部門已依法對犯罪嫌疑人采取了刑事拘留強制措施，還將會同其他監管部門，嚴厲打擊涉及野生動物的違法犯罪活動。
跟巡查人員“打游擊”？廣東省佛山市南海區14家提供堂食的餐飲店被關停！
疫情就是命令，防控就是責任！為有效切斷新型冠狀病毒肺炎病毒傳播途徑，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，根據廣東省重大突發公共衛生事件一級響應要求及《佛山市南海區新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部公告（第7號）》（下稱“南海區7號公告”）要求，佛山市南海區市場監督管理局迅速出擊，聯同有關部門對違令提供堂食服務的14家餐飲企業作出關停處理。（中國質量新聞網）
點評：南海區市場監督管理局提醒各餐飲企業，新型冠狀病毒肺炎疫情發生以來，餐飲企業受到較大的沖擊，但必須認識到餐飲場所是疫情傳播的高風險地方，就餐時人們不佩戴口罩，防護措施不足，空間封閉容易發生交叉感染，若就餐人員當中有一人感染，將會對同餐次食客帶來極大隱患。
案值超800萬元！湛江海警局連續查獲2起涉嫌走私凍品案件
12日，湛江海警局通報，該局1月23日凌晨連續查獲2起涉嫌走私凍品案件，當場查扣凍品100余噸，案值超800萬元，涉案人員達69名。（央廣網）
點評：經查，該批凍品均沒有入境動植物檢疫許可證和輸出國家或者地區官方機構出具的相關證書等，且據外包裝顯示，部分凍品來自我國列為禁止進口的動物疫病流行境外地區。這些凍品存在檢疫及安全衛生風險，很有可能攜帶各種病原微生物。
3、國內食品資訊熱聞
【答疑解惑】果蔬肉類等農產品表面會附著新冠病毒？
針對“水果、蔬菜、肉類等農產品在售賣運輸過程中會不會附著新冠病毒”的疑問，中國疾病預防控制中心傳染病預防控制處研究員馮錄召給出了答案，新冠病毒通過飛沫、直接接觸污染農產品的幾率非常低。（央視網）
點評：蔬菜、肉類、水果買回家后用流水清洗，不要生食，水果盡量削皮食用，處理食材生熟分開。另外，病毒怕高溫，56度、30分鐘就可以被殺死，而炒菜可達到100度以上高溫，所以炒熟炒透不用擔心。目前還沒有證據證實新冠病毒可通過消化道傳播，但把飯菜洗凈煮熟、飯前便后洗手可以預防病毒經消化道傳播。
曾被外賣打敗的這些食品，在這個特殊時期卻“疫”外爆發
疫情的肆虐，使得餐飲行業的經營受到嚴重影響，外賣情況也不甚理想，有企業更是叫苦“撐不過三個月”。然而，在這個特殊時期，曾被外賣打敗的方便面、榨菜、速凍水餃等方便食品，卻“疫”外爆發，短期內銷量大幅增長。（中新經緯）
點評：近段時間，除方便面外，榨菜、速凍水餃、自熱火鍋等方便食品也格外受歡迎。本次疫情短期影響食品飲料行業，作用路徑是疫情的隔離防治導致人員流動減少，帶來走親訪友、外出就餐、線下購物頻次降低，消費需求銳減，與社交、餐飲等相關的品類將受到一定影響，比如白酒、乳制品等。
2019年12月144批次不合格食品化妝品未準入境，未獲檢驗檢疫準入居首位
近日，海關總署發布2019年12月全國未準入境食品化妝品信息，2019年12月，全國各直屬海關檢出未準入境食品化妝品144批次，其中，食品133批次，化妝品11批次，重量總計約1316623.57千克。（中國食品安全網）
點評：這些不合格食品未準入境原因主要為包裝不合格、標簽不合格、產品霉變、未按要求提供證書或合格證明材料、未獲檢驗檢疫準入、污穢腐敗、企業未注冊、貨證不符、食品添加劑問題、微生物污染問題、超過保質期、檢出病毒、質量指標、檢出非食用添加物、營養強化劑問題、農獸藥殘留問題、重金屬污染問題、其他問題。其中，未獲檢驗檢疫準入居首位，有19批次，其次為標簽不合格、檢出病毒。
中烹協發布新冠肺炎疫情對餐飲業影響報告：超九成餐企表示外賣平臺費率未降
2月12日，中國烹飪協會發布《2020年新冠肺炎疫情對中國餐飲業影響報告》（以下簡稱“報告”），報告顯示，今年春節假期7天內，新冠肺炎疫情已對餐飲行業零售額造成了5000億元左右的損失，93%的餐飲企業都選擇了關閉門店。此外，報告也列舉了目前餐飲企業正在嘗試使用的自救措施，值得注意的是，報告指出目前許多餐飲企業寄希望于的外賣業務實際收效并不明顯，這不僅因為目前防疫工作下，外賣配送受限，還因為餐飲企業需要向平臺支付傭金，而91%的企業表示平臺傭金費率并沒有優惠，甚至還有2%企業表示傭金費率有所提高。（北京商報網）
點評：中烹協建議從長期發展來看，出臺政策支持餐飲企業開展增強抗風險能力和提升質量安全等項目，例如加強從業人員培訓、新技術研發應用、產業供應鏈基地建設等，并提供一定的財政補貼。
首份《疫情防控期·居民外賣飲食安全與營養指引》發布
2月13日，人民日報健康客戶端、健康時報社、美團外賣聯合公共衛生、醫學、營養相關領域權威專家，共同發布《疫情防控期·居民外賣飲食安全與營養指引》（以下簡稱：《外賣安全與營養指引》），為大眾在疫情期間如何安全、健康地享受外賣服務提供專業建議。（中國網）
點評：疫情期間，選擇外賣相對更加安全。由于出門少、接觸少，相比去人群較為聚集的超市買菜，點外賣可減少人群聚集和人員接觸，進一步降低疾病傳播的風險和感染病毒的幾率。此外，《外賣安全與營養指引》從如何安全點餐、取餐、用餐，營養配餐四方面為消費者提供了建議。除了關注疫情期間的外賣安全，《外賣安全與營養指引》也給出了搭配外賣“一多一少”的建議。
吃益生菌能防治新冠肺炎？上海市市場監管局回應來了
近期有媒體報道，有微商從銷售防護用品轉向銷售保健食品及普通食品，然后用編造、斷章取義等手法歪曲專家觀點，將食品包裝成“防治新冠肺炎”的藥物，如推銷益生菌類食品，宣稱“吃益生菌能防治新冠肺炎”。吃益生菌類食品能防治“新冠肺炎”嗎？（上海市場監管微信號）
點評：上海市市場監管局回應指出任何食品（包括益生菌類食品）宣稱具有預防或治療“新冠肺炎”功效的屬于虛假宣傳。列出可以食用的“野生動物”清單，而非目前名錄采取的“黑名單”制度。
湖北多地嬰兒奶粉庫存告急 乳企呼吁開通綠色通道
為了控制疫情的發展，從1月23日武漢封城起，到1月27日，湖北13個市州均已實施“封城”，第一財經記者調查發現，目前湖北生活必需品供應充足，但由于物流受阻，嬰兒的“口糧”——嬰幼兒配方奶粉的庫存正在變得緊張，部分地區終端門店的庫存告急。（第一財經）
點評：多家乳企也呼吁，希望有關部門可以為疫情較重區域的嬰幼兒奶粉運輸開通綠色通道，解決當前物流運輸的難題。
商務部、國家衛健委：在疫情防控解除前，餐飲企業停止接待大規模聚餐活動
2月6日，商務部聯合國家衛生健康委印發《零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》（以下簡稱《防控指南》），對相關企業人員、場所、設施設備、商品、外賣服務管理和經營服務規范等作出要求。（中國網）
點評：在疫情防控解除前，未經上級允許，停止接待大規模聚餐活動。外賣服務方面，餐飲企業可增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務和增加外賣窗口。外賣配送員按無接觸配送服務規范標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸。外賣平臺應要求下線野味餐品，并堅決不予配送。
農業農村部：加強非洲豬瘟診斷試劑盒等監督檢驗
農業農村部日前印發《2020年獸藥質量監督抽檢和風險監測計劃》，將加強非洲豬瘟診斷試劑盒檢驗、豬用生物制品非洲豬瘟病毒核酸檢測和禽用活疫苗外源病毒檢驗等監督檢驗。（中國新聞網）
點評：獸用生物制品監督抽檢方面，重點抽檢強制免疫用疫苗、近5年未被抽檢的企業、未開展過監督檢驗的品種、涉嫌違法改變制苗用菌（毒）種以及上年度列入監督抽檢通報的產品，抽樣應覆蓋進口獸用生物制品。加強非洲豬瘟診斷試劑盒檢驗、豬用生物制品非洲豬瘟病毒核酸檢測和禽用活疫苗外源病毒檢驗等監督檢驗。進一步增加抽檢品種，逐步做到所有獸用生物制品品種全覆蓋。
三問疫情下的“搶菜大戰”：還要持續多久？是生鮮電商的機會嗎？
“你搶著菜了嗎？”已經成為新冠肺炎疫情下，除“你搶著口罩了嗎？”外另一句流行的打招呼方式。而居家隔離、不敢出門的人們紛紛涌向了買菜App，生鮮電商“壓力山大”，貨物短缺、人員匱乏、運力不足、系統崩潰等等問題隨之而來。（中新經緯）
點評：肺炎疫情對生鮮電商來說確實是機遇。一方面是培養用戶的消費習慣；另一方面，在過去，供應鏈是制約生鮮電商最大因素，這次疫情是考驗和做強供應鏈的機會，有利于吸引資本進入，但同時會加速生鮮電商洗牌。
配套缺乏、執法力度不夠，野生動物保護法時隔4年將再修
繼2016年修訂后，野生動物保護法又將迎來一次修改。起因正是眼下的新冠肺炎疫情。全國人大常委會法工委經濟法室主任王瑞賀10日表示，已部署啟動野生動物保護法的修改工作，擬將修改野生動物保護法增加列入常委會今年的立法工作計劃，并加快動物防疫法等法律的修改進程。（第一財經）
點評：我國的野生動物保護策略，應確立以“野生動物野外種群的生存和發展及野生動物棲息地完整性保護”為重心。應以立法形式確保我國僅允許以科研、保護為目的進行野生動物馴養繁殖，嚴格禁止商業利用為目的的馴養繁殖活動。建立商業性野生動物馴養繁殖行業及經營主體的退出機制。同時將野生動物馴養繁殖活動的審批和監督，分別設立成獨立的兩套部門及體系，避免權力尋租。
海南海口：大型商場、超市、餐飲酒店等恢復經營須遵守這些規定
2月10日，海南省海口市商務局、海口市衛生健康委員會聯合發布《關于商貿服務企業恢復經營有關事項的通知》（以下簡稱《通知》），要求大型商場、超市、便利店、五金建材、農貿市場、批發市場、餐飲酒店、物流、家政、美容美發、加油站、電子商務等具有貿易服務性質的行業，應遵守相關要求，可于2月10日開始恢復經營。（央視新聞客戶端）
點評：《通知》還明確，符合相關條件的企業可根據實際情況恢復經營，時間從2月10日開始。各區街道辦、市場監督管理局分局、區疾控中心等要依據各自職能開展日常巡查檢查，嚴厲查處防控防疫措施不到位的企業。對不符合防疫管理要求的企業，可責令其停業，對違規違法的企業，依法追究其相關責任。
二、國際熱聞
1.國際預警
韓國召回細菌數超標的醬牛肉鵪鶉蛋產品
2月7日，據韓媒報道，韓國食品生產加工企業松山株式會社生產的醬牛肉鵪鶉蛋產品（食品類型：燉菜類）細菌數超標，韓國食品藥品安全處（MFDS）命令其停止銷售并召回該產品。（中國食品安全網）
點評：召回對象：保質期至2020年8月19日的產品。
2020年1月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（1月匯總）
2020年1月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物為本次拒絕進口我國產品的主要原因。（中國食品安全網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意食品安全，，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。
新冠狀病毒疫情及俄方禁令期間，我國輸俄水產何去何從？
自2020年1月9日起，俄羅斯禁止進口中國相關企業的水產養殖產品包括鰻魚、羅非魚、鱘魚、鱒魚、部分蝦類以及冷凍海鮮混合物等。2020年伊始，我國突發新型冠狀病毒疫情再次下挫了俄方對我國的水產產品進口信心：俄方按照預防性原則，決定自1月30日起對我輸俄的昆蟲、節肢動物、兩棲動物、爬行動物，及活體魚類和水生動物實施為期1個月的臨時限制措施。（中國食品安全網）
點評：針對俄方指出的有關水產企業原材料管控不嚴格狀況，各水產出口加工企業應嚴格按照標準進行原材料驗收，嚴把原料的出入庫登記管理、原料的存儲區域管理以及存儲環境衛生條件管理等。
日本制定添加真菌粉的嬰幼兒配方乳粉的申請手續
2020年1月23日，日本厚生勞動省發布藥生食監發0123第3號通知，制定了添加真菌粉的嬰幼兒配方奶粉的申請手續。（中國食品安全網）
點評：本次，制定了向斷奶期食品嬰幼兒配方乳粉（后面統稱為“follow up milk”）中添加真菌粉的相關產品的申請事項。今后，申請“follow up milk”時，除了之前規定的資料外，還需要準備以下材料：向嬰幼兒配方乳粉中添加真菌粉的目的相關事項；添加菌株安全性的相關事項；含有真菌粉的嬰幼兒配方乳粉的安全性相關事項。
2020年1月中國出口韓國食品違反情況（1月匯總）
2020年1月份以來，我國出口韓國食品違反情況涉及干山葵粉、普洱茶和素毛肚等。（中國食品安全網）
點評：出口階段違反食品及食品相關產品均作返回出口國或廢棄處理。
2.國際食品
37家俄羅斯大豆粕（餅）、油菜籽粕（餅）和葵花籽粕（餅）生產企業獲輸華資格
俄羅斯聯邦獸醫和植物檢疫監督局2月7日報道：截止目前俄羅斯已有37家大豆粕（餅）、油菜籽粕（餅）和葵花籽粕（餅）生產企業獲得對華出口資格，相關企業名單可在中國海關總署官網查詢。（中國食品安全網）
點評：2019年6月5日，聯邦獸醫和植物檢疫監督局與中國海關總署在莫斯科簽署了《中華人民共和國海關總署與俄羅斯聯邦獸醫和植物檢疫監督局關于俄羅斯大豆粕（餅）、油菜籽粕（餅）、葵花籽粕（餅）輸華衛生與植物衛生要求議定書》，規定只有經中國官方注冊的俄羅斯生產企業才有權向中國出口相關產品。
法國一批生奶酪受沙門氏菌污染已有13人感染
當地時間7日，法國農業部宣布，杜省佩蘭公司生產的一批生奶酪產品受沙門氏菌污染，立即召回下架。據法新社報道，法國農業部在通知中稱，巴斯德研究所確認有13人感染沙門氏菌，而且感染源相同。調查發現，病例與佩蘭公司生產奶酪的原料奶污染相關。作為預防措施，佩蘭公司召回在全法各地超市銷售的問題產品，并提醒消費者，一旦買到問題批次產品，須向銷售點匯報。（海外網）
點評：根據法國公共健康局發布的報告，法國每年有多達223萬食源性感染案例，造成約2.1萬人住院，近350人死亡。研究表明，大多數病例可歸因于諾如病毒、彎曲桿菌和沙門氏菌。而患者受感染的途徑往往是日常食物，比如沙門氏菌可能存在于未煮熟的肉類、未徹底清洗的蔬以及雞蛋、香腸、奶制品中。對于兒童、老人和孕婦來說，一旦被感染，后果可能更為嚴重。
希臘非洲豬瘟或來自保加利亞歐盟將開會討論疫情
據歐聯網援引希臘歐聯通訊社報道，希臘東北部塞雷斯地區日前證實出現非洲豬瘟（ASF），當地政府表示，疫癥來自鄰國保加利亞。希臘當局已經向歐盟委員會通報疫情。（中國新聞網）
點評：在希臘出現首例非洲豬瘟病例后，歐洲食品安全局已對希臘的防疫措施進行調整，并與希臘當局保持密切溝通。歐委會的常設委員會將于2月13日在布魯塞爾舉行關于非洲豬瘟以及希臘最新疫情的技術討論。希臘當局目前正在調查非洲豬瘟是如何傳播到希臘。目前普遍觀點認為，希臘的非洲豬瘟可能來自鄰國保加利亞的野豬。
越南多地出現H5N6型禽流感疫情
據越通社12日報道，越南包括首都河內在內的4個省市近日出現H5N6型禽流感疫情，數萬只家禽被撲殺。（新華網）
點評：越南農業與農村發展部獸醫局表示，目前疫情主要出現在尚未為家禽接種疫苗的小規模養殖戶中，疫情現已得到控制，沒有大規模擴散。
三、食品科技
研究：初步排除2019-nCoV來源于已知家禽冠狀病毒的可能性
新型冠狀病毒的暴發對家禽行業來說，是個非常尷尬的存在。首先，官方排除了禽流感、SARS等高發病毒，但是并未排除是否來源于禽類。這也就導致全國多地禁止活禽宰殺及交易，家禽莫名“躺槍”。今日，中國動物衛生與流行病學中心和中國獸醫發布發文稱，初步排除2019-nCoV來源于已知家禽冠狀病毒的可能性。（國際畜牧網）
研究：每天吃50克大豆發酵食品，死亡率或降低
近日，日本國立癌癥研究中心在《英國醫學期刊》上發表研究結果，稱經常吃納豆、味噌等大豆發酵食品的人，比不常吃的人死亡率要低10%。研究結果顯示，大豆發酵食品對人們的健康大有益處。團隊指出，大豆發酵類食品的礦物質及異黃酮等成分不易流失，能減低男女因心血管疾病死亡的風險。（中國新聞網）
研究表明：純素飲食不僅有利于人體健康還可改善睡眠
外媒稱，大家都知道在漫長的一天結束后做什么有利于休息和放松，或者準備上床前哪些儀式有利于做個好夢。它可以是冥想、洗澡、讀書、關掉電燈、手機和電腦或者喝杯茶。大家的生活方式和日常行為會影響各自的感覺。但是，吃進去的東西同樣會對人們的舒適感和放松感產生很大影響，因為營養物質會對人們的情緒、壓力水平和睡眠質量產生積極或消極的影響。《美國養生醫學雜志》發表的一項研究可能會讓某些猶豫不決的人下定決心放棄雜食飲食。研究發現，食用加工肉制品和動物性食品會降低睡眠質量，甚至導致阻塞性睡眠呼吸暫停。（參考消息網）
高脂高蛋白飲食會加重艱難梭菌感染
最新發表在美國微生物學會期刊《mSystems》上的一項研究顯示，高脂高蛋白飲食會加速小鼠腸道內艱難梭菌的繁殖，進而加重抗生素誘導的艱難梭菌感染，而高碳水化合物飲食則會起到保護作用，有助于防止這種感染。研究人員指出，他們的研究表明，飲食方式會對艱難梭菌感染風險和發展產生影響。雖然這是在小鼠身上進行的，是否適用于人類尚須進一步研究，但在一切未明晰之前，建議人們在服用抗生素時最好不要吃高脂高蛋白食物。（科技日報）
