包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局“嚴(yán)”字當(dāng)頭 全面強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控工作
發(fā)布日期：2020-02-15 12:52:31 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
按照包頭市委、市政府和自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于新冠肺炎疫情防控工作部署，為防止新冠肺炎疫情通過(guò)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)擴(kuò)散蔓延，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“七個(gè)嚴(yán)查”，全面強(qiáng)化餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)疫情防控工作，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。
一是迅速部署，全面宣傳告知。第一時(shí)間組織摸排餐飲服務(wù)單位營(yíng)業(yè)情況，動(dòng)員各餐飲服務(wù)單位主動(dòng)承擔(dān)疫情防控的社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)印發(fā)關(guān)于加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間各類(lèi)預(yù)防警示、倡議書(shū)、通告、風(fēng)險(xiǎn)警示等。截至目前，共發(fā)放7462份，督促該市餐飲企業(yè)和農(nóng)村集體聚餐退訂訂餐家數(shù)1887家，退訂桌次23000次，退還顧客定金310.28萬(wàn)元。
二是加強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)“七個(gè)嚴(yán)查”。該局以問(wèn)題為導(dǎo)向，結(jié)合疫情防控實(shí)際，嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)許可、登記注冊(cè)事項(xiàng)是否與實(shí)際一致；嚴(yán)查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，確保各項(xiàng)內(nèi)部管理制度和防控措施到位；嚴(yán)查食材種類(lèi)，禁止采購(gòu)、貯存、使用野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活體動(dòng)物，禁止在餐飲服務(wù)場(chǎng)所屠宰禽畜動(dòng)物；嚴(yán)查加工制作流程，檢查是否執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；嚴(yán)查餐飲具清洗消毒，確保設(shè)施設(shè)備清洗、消毒滿足加工制作、供餐需要，做到一客一消毒；嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)訂餐，取消眾包和宅急送模式送餐，鼓勵(lì)無(wú)接觸配送和安心送餐卡配送；嚴(yán)查集體聚餐，堅(jiān)決禁止在疫情防控期間承辦群體性聚餐活動(dòng)，阻斷疫情“傳播鏈”。
三是分類(lèi)排查，筑牢復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全屏障。為有效防范企業(yè)復(fù)工后集中就餐帶來(lái)的疫情交叉?zhèn)魅撅L(fēng)險(xiǎn)，該局通過(guò)深入企事業(yè)單位食堂現(xiàn)場(chǎng)、發(fā)布通告等多種方式，指導(dǎo)各類(lèi)食堂做好復(fù)工后員工就餐環(huán)節(jié)疫情防控工作。截至目前，該市營(yíng)業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位86家，燒烤店全部停止經(jīng)營(yíng)，要求營(yíng)業(yè)中的餐飲店盡可能提供外帶（外賣(mài)配送、打包帶走）；單位食堂經(jīng)營(yíng)中的共計(jì)181家，各食堂分別采用分餐供應(yīng)、分時(shí)段就餐、打餐帶走、分餐并送餐到屋等方法，杜絕人員扎堆聚集。該市累計(jì)檢查餐飲單位1850家次，149家食堂進(jìn)行檢查督查，出動(dòng)執(zhí)法人員3975人次。
四是創(chuàng)新配送，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管。印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)新型冠狀病毒疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管的緊急通知》，鼓勵(lì)平臺(tái)開(kāi)展“無(wú)接觸配送”和“安心卡配送”模式。同時(shí)摸排該市外賣(mài)站點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)送餐單位和騎手信息。對(duì)該市美團(tuán)、餓了嗎外賣(mài)站點(diǎn)進(jìn)行督查，要求其履行主體責(zé)任，對(duì)入網(wǎng)商戶進(jìn)行實(shí)質(zhì)審查，對(duì)騎手和送餐箱要?dú)⒍镜轿唬嬲]騎手不扎堆、不聚集；對(duì)8個(gè)美團(tuán)站點(diǎn)、4個(gè)餓了么站點(diǎn)進(jìn)行檢查，摸清12個(gè)站點(diǎn)312名專(zhuān)送騎手返崗情況。
