河南省市場監(jiān)管局下發(fā)通知加強(qiáng)疫情防控期間的食品衛(wèi)生健康

發(fā)布日期：2020-02-15 12:52:35 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間食品生產(chǎn)經(jīng)營者的健康及衛(wèi)生管理，確保糧油菜肉蛋奶及方便食品等重點食品安全，確保疫情防控期間人民群眾放心消費、安全消費，近日，河南省市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間食品生產(chǎn)經(jīng)營者健康及衛(wèi)生管理的通知》，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者重點做好個方面的工作。

通知要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)卣P(guān)于疫情防控的相關(guān)要求組織復(fù)產(chǎn)復(fù)工，開展復(fù)產(chǎn)復(fù)工安全培訓(xùn)及健康教育，組織復(fù)產(chǎn)復(fù)工隱患排查，確保疫情防控措施落實到位和生產(chǎn)經(jīng)營食品質(zhì)量安全。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得安排未取得健康證明的新員工從事接觸直接入口食品的崗位，不得安排按規(guī)定需要隔離或居家觀察的從業(yè)人員上崗。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按照疫情防控要求和食品安全法相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理，嚴(yán)格落實體溫監(jiān)測和“晨檢”制度，一旦發(fā)現(xiàn)人員有感冒、發(fā)熱、咳嗽、咽部不適等癥狀或者有礙食品安全病癥的，一律不得上崗。工作期間保持個人衛(wèi)生，上崗前應(yīng)將手洗凈、消毒，穿戴清潔的工作衣帽，戴口罩上崗。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)切實加強(qiáng)衛(wèi)生管理，進(jìn)一步強(qiáng)化廠區(qū)及周邊、生產(chǎn)加工經(jīng)營場所、食品庫房、設(shè)備設(shè)施、工器具、餐飲具和運輸食品車輛等日常清潔消毒，保持空氣流通，完善防鼠防蟲措施，落實餐廚廢棄物處置制度。經(jīng)營即食食品的應(yīng)落實衛(wèi)生防護(hù)措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營場所嚴(yán)禁飼養(yǎng)動物、家禽。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)訂餐配送食品的防控管理，對配送容器、箱、車每日清潔消毒，對訂餐食品實施“封簽”配送，強(qiáng)化送餐人員健康檢查，送餐“騎手”每日測量體溫，符合防護(hù)要求。