市場明顯上漲的時機還未出現？邊壓邊賣……
發布日期：2019-11-25 16:19:51 來源：互聯網
目前已經是周日，今天全國豬價表現來說，北方，特別是東北屠宰場繼續壓價之中，華北地區豬價漲跌不一，心態繼續分化。而在南方臘肉需求之下，西南、華南豬價出現上漲。而且，這也是西南近半月以來第一次出現上漲勢頭。
根據靜書調查顯示，部分在疫情中存活下來，還剩余少量母豬的豬場不少都壓欄等待出欄時機。即將進入12月，豬價走勢成為目前養豬人最關心的問題。
就本周出欄來說，豬場出欄相比上周有所減少，屠宰場受南方臘肉需求影響屠宰量略有增長。并且近期市場需求顯示，標豬更為緊缺。整體來看，市場明顯上漲的時機還未出現。
圖 1 2015-2019 年 10-12 月生豬出欄節奏
可以看出，本周出欄相比上周出現回調。
圖 2 6-11 月 19 日重慶生豬交易市場
不同的是，重慶本周出現出欄小高峰。
圖 3 2019 年不同月份生豬存欄體重占比
按照月份來說，大豬在 9 月底存欄占比最低，這也是 10 月 豬價大漲的基礎。而隨著進入冬季，大豬壓欄較多，但在經 歷了接近一個月的壓價與疫情拋售值周，目前標豬存欄占比 與 10 月持平，這使得標豬價格后期將出現上漲。另一方面整體上存欄較高的是保育豬，而在 2018 年占比較 高的通常為 50 公斤以上階段。
屠宰廠屠宰情況
圖 4 2016-2019 年 11 月 22 日屠宰量趨勢
本周屠宰量 680 頭，環比增長 13%。
圖 5 近四周不同地區生豬屠宰量變化
不同地區來說，大多數地區屠宰量都出現一定增長。
圖6 5月以來屠宰體重變化
8月之后屠宰場收豬體重一路增長，養大豬成為整個行業的大趨勢。北方屠宰場表示近期大豬出欄較多，標豬來源減少，結算價提高也以標豬明顯。
非瘟之后，生豬市場進入歷史上從未有過的一年，沒有任何以往的市場經驗供我們參考。2020年這個春節，市場究竟會走出怎樣的格局，我們都無法預料。不過分追漲，也不要看見大坑就跳，伺機而動，就是贏了。
