蜂蜜水用冷水還是熱水沖泡？

發布日期：2019-06-28 11:08:53 來源：互聯網

喝蜂蜜水雖然簡單，但是也是有很多學問的，很多人買了蜂蜜的時候，都是不注意沖蜂蜜水的水溫的，那么喝蜂蜜水對水溫有什么要求嗎?這個問題要辯證的來看，各種不同的水溫沖蜂蜜，會起到不同的作用。

既可以用冷水泡也可以用熱水泡，看喝蜂蜜水的目的。

蜂蜜水中的主要成分是碳水化合物，因此只需要蜂蜜水的甜味的話，用冷水或者熱水泡都可以，想吸收一些蜂蜜的酶類的話，就需要用冷水沖泡蜂蜜了。

從中醫的角度來看，蜂蜜的性味是生涼，熟溫的。如果用熱開水來沖服的話，變成了熱性了，容易造成身體濕熱，所以是不宜用熱開水沖服的。若取其補中的作用，可用40度(攝氏)左右的暖開水沖服，若用于解毒和通便，則需要用涼開水沖服了。從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度(攝氏)以上，會破壞當中的營養成分、并減少它的香氣，營養價值就降低了。

用冷水泡蜂蜜有什么好處?

1、潤腸通便

蜂蜜性平，韓寒又豐富的果膠類成分，具有滋潤腸道的作用，同時用冷水沖泡的話有一定的涼性，因此潤腸通便的效果最好。

2、營養價值高

蜂蜜中有一些不耐熱的活性酶類和維生素，因此用冷水泡蜂蜜的話活性物質和維生素保存在完好，因此營養價值更高。

用熱水泡蜂蜜有什么好處?

1、殺菌

蜂蜜中可能會含有一些細菌，用熱水沖泡蜂蜜的話可以殺滅蜂蜜中的細菌。

2、防止腹瀉的出現

熱水沖蜂蜜的話，蜂蜜潤腸通便的作用會降低，一些脾胃虛寒的人群食用蜂蜜也不會出現拉肚子的情況了。

冷水還是熱水沖泡有不同的作用

用冷水泡，蜂蜜很難化開，里面的營養成分也很難釋放出來，所以不建議用冷水泡。熱水的水溫太高，雖然讓蜂蜜中的養分釋放出來了，但也很容易把營養物質破壞，難以達到滋補的效果。

涼水沖蜂蜜：清熱、潤燥、解毒，適合體質偏熱的人。溫水沖蜂蜜：溫中、健脾、養胃，促進消化，比較適合脾胃虛弱的人。

適合泡蜂蜜的水溫，是在40°左右的溫水，既能把蜂蜜的養分泡出來，還不會破壞營養成分，能達到最好的滋補效果。泡蜂蜜是很有講究的，只有用對了方法，才能有好的效果呢!

蜂蜜的知識還是很多的，我們生活中的絕大多數人是不知道其中的許多知識的，比如蜂蜜的適宜人群這個知識點就很重要，有一些人群是不能吃蜂蜜的，比如糖尿病患者，肝硬化患者，一周歲以下的嬰兒，這些都是很普通的喝蜂蜜的知識，但是還是有很多人都不知道。