原標題：貧血者試試健脾補氣湯 讀者：患有貧血的人應該喝什么湯水？ 靚湯姐姐：如果是長期素食引起的貧血，應該吃些發酵豆制品或增加肉食，補充維生素B12，或選擇含維生素B12的膳食補充劑。如果是節食引起的...[詳細]

原標題：伏天不苦夏，飲食五個“一” ■ 武漢市中心醫院臨床營養科副主任醫師 許淑芳 煩躁不安、倦怠無力、食欲不振……一到伏天，很多人會出現這些“苦夏”癥狀，如何改善？除了注意防暑降溫，伏天在飲食...[詳細]

秋天氣候干燥，常吃豆芽一定程度上能起到滋陰潤燥的作用。然而，和大豆相比，發芽帶來哪些改變呢？ 第一，蛋白質利用率提高。大豆雖然蛋白質含量很高，但由于含有胰蛋白酶抑制劑，因此，其蛋白質利用率較低。...[詳細]

預防血栓形成，除了遵醫囑用藥外，還可通過一些藥食同源的食材來預防。 1.姜黃和生姜。姜黃含有的姜黃素，不僅有一定抗凝作用，還能抗炎。生姜中含有的天然水楊酸鹽，具有一些抗栓作用。 2.辣椒。辣椒...[詳細]

原標題：番茄雞絲湯 推薦：廣東省中醫院臨床營養科 主要功效：健脾益氣、健胃消食 推薦人群：一般人群均可，尤其適用于健身人群。 材料：番茄500g、雞胸肉300g、蔥花及生姜適量（3~4人量）。 烹調方法：雞胸肉洗...[詳細]

鈣是人體內含量最大的一種礦物質，它組成我們的牙齒、骨骼，更對人體凝血、神經信號傳導、肌肉收縮等生理功能起到重要作用。相較保健食品，近年來越來越多的人更希望從天然食物中補充鈣。說到補鈣...[詳細]

原標題：“預防胃癌” 健康飲食早篩查 油炸小食、燒烤風味、酸菜泡菜，“吃貨”難過美食關。可是如果毫不節制地大吃特吃高鹽、高脂、熏炸、腌制食物，終究會給身體帶來疾病隱患，胃癌便是其中一種。中...[詳細]

受訪專家：中南大學湘雅醫院營養科主治醫師 王小希 魔芋，因低熱量、低脂肪、高纖維素，成為減肥和糖尿病人群熱衷的食品。中南大學湘雅醫院營養科主治醫師王小希告訴生命時報記者，其實，魔芋還能除口...[詳細]

受訪專家：中國中醫科學院望京醫院脊柱二科主任 高景華 隨著年齡的增長，有些疾病總會“不請自來”，骨質疏松癥就是其中之一。或許一個不經意的跳躍動作，就有可能骨折；一次不小心的摔倒，就可能臥病在...[詳細]

原標題：立秋后重養肺食梨滋潤去火可降燥 立秋過后，人容易口干舌燥、咽痛音啞，出現咳嗽咳痰的問題。同時，長夏時節，脾胃也較為虛弱。對此，上海交通大學醫學院附屬同仁醫院中醫科主任陳越表示，此時吃梨...[詳細]

原標題：青欖石斛燉排骨 推薦：廣東省中醫院臨床營養科 主要功效：清熱滋陰、利咽化痰 推薦人群：一般人群均可，亦可作為秋季養生藥膳，高尿酸人群不宜過多食用。 材料：青欖8個、石斛15g（鮮品加倍）、排骨500g...[詳細]

民以食為天。某些食物不但可以提供人體必需的能量，還具有防病治病的功效。美國《健康》雜志盤點出10種食物療法。 1．肌肉痛：吃點酸櫻桃。喝1―2杯酸櫻桃汁，有助于消除肌肉疼痛。因為酸櫻桃中富含...[詳細]

通常認為，婦女在哺乳期間不應吃辛辣食物，因為這樣會導致嬰兒肚子脹氣、煩躁易怒。不過，英國婦女健康研究協會近日一項新研究認為，哺乳期少吃點辣，孩子長大了不易挑食。 母乳并非直接從消化道生成，而...[詳細]

壓力是一個嚴重的健康隱患，它通過引發大腦和腸道的重大變化，導致人們的行為產生改變。美國《醫學快報》近日報道稱，愛爾蘭科克大學的研究人員發現，吃高纖維食物可以減少壓力對腸道乃至行為的影響...[詳細]

食物顏色也是決定營養的指標之一。美國《赫芬頓郵報》近日載文，刊出美國營養學專家茱莉亞?奇爾德總結的“應多吃的4種白色蔬菜”。可更多地補充鉀、鎂和纖維素。 菜花。菜花（也稱花椰菜）是十字...[詳細]

酸奶含有多種對身體有益的營養物質，但很多人在該何時喝上犯了難。其實需求不同，喝酸奶的最佳時機也有所不同。 睡前喝補鈣、助眠。夜間人體不能從食物中補充鈣，所以血鈣濃度會下降，喝酸奶可減少身...[詳細]

作為百味之首，鹽在烹調中的地位不可替代。為了更好地入味，很多人做菜時早早地就加入了鹽。然而，這樣做帶來不少健康隱患。 第一，營養損失加大。鹽具有較強的脫水作用，烹調時加入過早，會加重食材脫水...[詳細]

身體能否抵御疾病的侵襲，取決于免疫系統的強壯程度。近日，美國“今日醫藥新聞網”載文，推薦可提高免疫力的15種食物。 藍莓。藍莓中的黃酮類化合物花青素具有抗氧化作用，有助提高人體免疫力。研究...[詳細]

原標題：立秋后，巧用西洋參 滋陰生津又強身 西洋參可補氣養陰，清熱生津。而根據春夏養陽、秋冬養陰的定律，西洋參是非常適合在秋季食用的。廣州市第一人民醫院藥學部藥師鄧艷斌推薦，工作繁忙、經常熬...[詳細]

材料：蕎麥50克、燕麥50克、小米30克、冬筍100克、胡蘿卜半根、蘿卜干30克、紫菜(干)30克、鹽少許、水適量。 做法：蕎麥、燕麥和小米洗凈后浸泡一晚；紫菜用冷開水泡開，胡蘿卜削皮切絲，蘿卜干切粒；冬...[詳細]

原標題：多吃魚和雞蛋 易補維D 維生素D的存在形式有多種，而且都對人體有益。然而，最新研究顯示，維生素D3對人體健康的重要性是維生素D2的兩倍。 維生素D2是由植物產生的，維生素D3是由動物產品產生的...[詳細]

葡萄富含葡萄糖及多種維生素，保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白濃度，降低轉氨酶含量。法國《處方》雜志曾為我們盤點了吃葡萄的一些健康益處。 1.殺死癌細胞。美國...[詳細]

日本東北大學一項研究顯示，一天吃一枚柑橘類水果有助防癡呆。柑橘類水果包括橙子、柚子、檸檬、青檸等。 研究人員跟蹤調查超過1.3萬名中老年男女多至7年，以觀察這些人的癡呆癥發病率。結果發現...[詳細]

運動后喝什么最補身體？美國的一項新研究給出了答案：喝一杯巧克力牛奶，比運動功能飲料更有益肌肉恢復。 美國康涅狄格大學運動科學家威廉?倫恩博士及其研究小組對8名身體狀況良好的男性跑步選手...[詳細]

山東讀者王女士問：每次喝完茶，總是還沒到飯點就餓了，這是怎么回事？喝茶有助減肥嗎？ 中國注冊營養師陳然答：一般來說，我們對餓的感覺主要來源于兩個方面。胃里面是否充滿了東西，是“餓”這種感覺的第一...[詳細]