牛皮熟制方法

發布日期：2019-07-06 09:38:53 來源：互聯網

主要原料 牛皮、石灰、芒硝等。

設備用具 缸、鏟刀等。

制作方法 選擇無病害的牛皮，經消毒后備用。檢查牛皮有無破損，將裂口縫上，以防破口加大。將牛皮放入大缸里，用清水浸泡3～4天，泡軟為止，如果皮子未軟，可再泡1 天。將泡軟的牛皮里上的油肉用鏟刀刮去，將皮放入另一口裝有石灰水的大缸里（每張牛皮用5公斤石灰，加水混合均勻后放皮）,使皮全部泡在水里、不得露出水面，浸泡4-6天，皮上的毛就會脫落。

再利用第一次泡皮用過的污水，如臭味不濃，可加雞糞或鴿子糞，使污水中微生物大量繁殖，將已掉毛的皮張放入臭水中浸泡2-4天，其間應勤檢查，當用手捏皮板并感到皮板柔軟，皮板出現坑時，即可撈出，用清水漂洗干凈，再按每公斤皮用1公斤芒硝的比例，將芒硝放入鍋內，加熱30℃-40℃左右，待芒硝全部溶解后，放入皮張，用手揉搓1～2小時，促使硝液浸入皮板里，有柔軟手感時將皮取出，用鏟刀刮去皮里的殘肉，再放在鍋里，加少量清水，用手揉搓1小時，涂上植物油，每張皮約用油1-2公斤，放陰涼處打開晾，于后即為熟制的皮革。

工藝流程 牛皮→水浸→鏟肉里→石灰水浸→污水浸→清水漂洗→搓硝→鏟肉里→水搓→上油→晾干→成品。