蛋撻-飛餅制作
發布日期：2019-07-06 09:38:58 來源：互聯網
原料：飛餅 2張 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黃 3個
做法：
1、把糖放入牛奶中溶化，然后加入淡奶油和蛋黃，攪拌均勻后過篩備用。
2、把兩張飛餅重疊在一起后放軟，再搟成大概的方形。
3、從一頭卷起餅皮，放入冰箱冷藏10分鐘。
4、把冷藏好的餅皮切成12份，兩兩疊加，按扁，搟成圓形面片。
5、面片放蛋撻模中捏好，把底部盡量捏薄一點。
6、倒入撻液。
7、烤箱預熱到220,中下層，烤25分鐘即可。
小貼士：底部一定要盡量捏薄些，烤的時候往中下層放，底部就會酥脆了
