鮮汁香豆腐干的加工技術
發(fā)布日期：2019-07-06 09:39:04 來源：互聯網
1、原料白坯小豆腐千。
2、配料
每1000塊白坯需配味精50～75克，糖精0.5～1克，鹽750~1000克，茴香、桂皮各150克。
3、制法
將茴香、桂皮、食鹽、糖精放入鍋內加水燒開，再將白坯小豆腐干倒入。料湯以浸泡豆腐干為準。料湯燒開后加味精，再燒煮半小時，即可把豆腐干撈出，瀝水涼干。
4、規(guī)格質量
每包2塊。鮮美可口。
- 下一篇：五香素牛肉的制作技術
- 上一篇：油氽香干的加工技術
