涼山州開展民族文化藝術節食品安全督查

發布日期：2019-07-26 12:46:19 來源：互聯網

中國食品安全網訊（賈镕）為做好“2019涼山州民族文化藝術節”活動期間的食品安全工作。7月22日，涼山州政府楊卉副州長率領州、市市場監管部門主要負責人及執法人員，對西昌阿斯牛牛、邛海賓館、柏樾酒店、市委黨校等定點接待單位進行了食品安全督查。

圖為對定點接待單位進行食品安全督查

楊卉副州長一行重點針對餐飲接待單位硬件條件、食品安全管理、食品安全監管三方面進行了查看。一是查看布局流程是否符合要求；設施設備是否能滿足需要；二是查看了食品安全管理狀況，是否按要求建立了各類食品安全管理制度并落實到位，食品添加劑使用是否實行了“五專”管理；食品留樣是否符合要求，從業人員是否建立了健康檔案并持有有效的健康證；餐廚廢棄物是否按規定進行處置等。三是查看了食品安全監管情況，是否持有食品經營許可證，是否對食品安全等相關信息進行了公示，日常監管是否做到了痕跡化管理；是否按要求完成了“明廚亮灶”建設。

楊卉副州長在督查過程中強調：一定要提高思想認識。

“民以食為天，食以安為先”，食品安全責任重于泰山，絕不允許有一絲一毫的馬虎。要把食品安全落實到每一天的工作細節中去，食品安全工作要警鐘長鳴，要有效預防食品安全事故的發生。二要加大對食品安全的監管力度，依法實施食品經營許可，開展日常監管，查處食品安全違法行為，將“四個最嚴”落實到位；三要進一步強化食品安全主體責任，全面落實食品安全第一責任人制度，全面排查食品安全風險隱患。四要做好活動期間食品安全保障工作。按屬地管理原則，制定保障方案，落實駐點及巡查人員，確保順利完成保障任務。