暑假想帶孩子痛快吃海鮮 一定記住5點

發(fā)布日期：2019-07-26 12:46:19 來源：互聯(lián)網

暑假來臨，帶著孩子去海邊游玩不僅可以暢快玩水、躲避酷暑，最最重要的是可以痛痛快快地吃海鮮。但在享受海鮮的同時，也容易因飲食不當引起腹瀉、過敏等一些問題。吃海鮮需要注意哪些講究？下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道為您總結整理。

中國經濟網資料圖 付云鵬/攝

不吃生海鮮

有人喜歡吃生海鮮，認為吃生海鮮的時候蘸點醋就行了。但這樣是不行的，吃海鮮的時候在表面蘸的醋，根本不足以殺死藏在海鮮里的細菌，只有吃熟的才安全。貝殼類食材容易感染諾羅病毒和霍亂弧菌。因此，在吃扇貝的時候，應當盡量避免沒有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

盡量不吃內臟等器官

海產品的內臟、呼吸器官、排泄器官等本身屬于菌類、微生物等聚集的地方，盡量不吃。吃蝦頭也要注意，蝦的頭部膽固醇含量較高，也容易殘留一些重金屬等，在蝦大量繁殖的季節(jié)，蝦籽也含有一部分膽固醇。高血脂、高血壓和糖尿病朋友在食用時需要注意，蝦頭和蝦籽盡量少吃。

不宜吃太多

海鮮不宜一次吃太多，根據膳食指南的要求，魚蝦類是每天50克左右為宜。海鮮是優(yōu)質蛋白質，我們每天需要攝入的營養(yǎng)物質除了蛋白質以外，還要補充碳水化合物，維生素等其他營養(yǎng)物質，所以還應搭配主食和蔬菜水果等。

吃海鮮忌喝大量啤酒

吃海鮮最好吃新鮮的，忌食死的或隔夜的海鮮，吃的時候多醮點醋，慢慢的細嚼，使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。其次，對腸道免疫功能差的人來說，不要貪鮮，煮熟煮透再吃。同時，吃海鮮不宜喝啤酒，食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，可在關節(jié)中形成尿酸結晶，使關節(jié)炎癥狀加重，引發(fā)痛風。

忌與某些水果同吃

海味含鈣質豐富，易與水果及茶水中的鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質，其次海味屬咸寒之品，與柿子、葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果、香瓜等寒性水果同食，易傷脾胃，導致腹瀉。