峨眉山市市監局強化旅游市場餐飲服務食品安全培訓?
發布日期：2019-07-30 21:03:16 來源：互聯網
中國食品安全網訊（張隱芳 陳迪 記者程伯全） 7月26日，峨眉山市市場監督管理局組織重點旅游餐飲行業食品安全管理員100余人參加了食品安全培訓會。
會議現場
會議強調，各餐飲服務單位要嚴格落實主體責任，按照相關法律法規，并結合近期非洲豬瘟防控工作，做好食品原材料尤其是豬肉的索證索票及臺賬記錄等工作，明確餐廚廢棄物流向，做好餐廚廢棄物處置臺賬。
會議要求，各餐飲服務單位要明碼標價，不能隨意哄抬價格、虛假宣傳，要誠信經營、守法經營，把好食品原材料關，避免交叉污染，針對團隊接餐的酒店及重點旅游餐飲服務單位要做好食品留樣工作，加強食品安全風險管控，發現問題，及時向有關部門報告。
