葡萄酒大師李志延出版新著《勃艮第佳釀100》

發(fā)布日期：2019-07-30 21:03:20 來源：互聯(lián)網(wǎng)

首位亞裔葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee MW)撰寫的第三部專著《勃艮第佳釀100》英文版，近日由巴黎阿蘇利那書店(Assouline)出版發(fā)行。該書根據(jù)作者的走訪和品嘗，精選出100款值得珍藏于私家酒窖的勃艮第佳釀。倍受尊敬的勃艮第釀酒大師拉魯 比茲-勒樺為該書所作的序言寫道：“使人深受啟迪的這本書是一次穿越勃艮第鄉(xiāng)村的旅行，記錄了激發(fā)這些佳釀創(chuàng)造靈感的背景、人物和歷史。”

勃艮第是法國葡萄酒皇冠上的明珠，以優(yōu)雅的黑比諾(Pinot Noir)紅葡萄酒和霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒聞名于世。勃艮第產(chǎn)區(qū)面積只有2.9萬公頃，葡萄酒年產(chǎn)量約2億瓶。“勃艮第葡萄園風(fēng)土”還被聯(lián)合國教科文組織列為“世界文化遺產(chǎn)”。

李志延女士出生于韓國，擁有哈佛大學(xué)公共政策碩士學(xué)位，1994年與家人定居香港，2008年考取葡萄酒大師(MW)資格(目前全世界的葡萄酒大師總?cè)藬?shù)只有384位)，著有廣受好評的《東膳西釀：葡萄酒與亞洲菜肴搭配》和《東品西釀：首位亞裔葡萄酒大師教你品嘗葡萄酒》。2015年受聘為香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院教授，參與創(chuàng)建和教授國際葡萄酒管理理學(xué)碩士專業(yè)課程。目前身兼香港中華廚藝學(xué)院和香港國際廚藝學(xué)院客座教授、新加坡航空葡萄酒顧問，并擔(dān)任TVB《酒遍全世界》節(jié)目主持人。

據(jù)了解，《勃艮第佳釀100》全球巡回發(fā)布會的第一站將于7月31日登陸洛杉磯，隨后將于9月至12月分別在香港、倫敦、北京、臺北、新加坡、曼谷、巴黎等城市進行。其中，《勃艮第佳釀100》簡體中文版，計劃于9月20日在北京舉辦的發(fā)布會正式亮相。(陳莊)