安徽曝光7批次不合格樣品 涉及微生物指標、農(nóng)獸藥殘留及其它指標
發(fā)布日期：2019-08-01 20:37:27 來源：互聯(lián)網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 7月31日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布第29期食品抽檢情況，曝光了7批次不合格樣品，涉及微生物指標、農(nóng)獸藥殘留及其它指標。
不合格樣品中，有4批次蜂蜜檢出不合格，其中3批次檢出農(nóng)獸藥殘留問題，1批次檢出微生物指標問題。
據(jù)通報，懷遠大潤發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的滁州市華露蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜、黃山市屯溪區(qū)悠選超市經(jīng)銷的黃山市養(yǎng)生源蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜、安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司濱湖百大店經(jīng)銷的合肥市志誠蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的合家福蜂蜜檢出諾氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2292號》中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。
另1批次不合格蜂蜜為金寨縣福萬家商貿(mào)有限責任公司經(jīng)銷的六安市葉集區(qū)武妹養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產(chǎn)的百花純蜂蜜，該樣品檢出嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導致蜂蜜發(fā)酵的重要原因。蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)超標的原因，可能是蜂蜜在生產(chǎn)加工過程中受到嗜滲酵母等微生物的污染。食用嗜滲酵母計數(shù)超標的蜂蜜，可能出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀。
還有3批次樣品檢出的是其它指標問題，其中，滁州凱瑪特超市有限公司經(jīng)銷的鎮(zhèn)江市林冠食品有限責任公司滁州分公司生產(chǎn)的蘭花豆（分裝）（炒貨）、安徽省無為縣隆興商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的安徽趙老五油脂有限公司生產(chǎn)的趙老五小磨芝麻油檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酸價（酸值）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價（酸值）不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產(chǎn)工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
另外還有1批次為：石臺縣秋浦商貿(mào)有限公司秋浦時代購物廣場經(jīng)銷的安徽渦陽縣高爐釀酒總廠生產(chǎn)的知府家酒（6），該樣品檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。滁州、六安、黃山、合肥、亳州、蕪湖等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；滁州、六安、蚌埠、黃山、合肥、池州、蕪湖等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。
安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第29期）不合格樣品信息
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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