本報訊( 章淑娟 記者陳家華 ) 近日,廈門一些餐廳不約而同地推出一款以臺灣綠竹筍為主要食材的菜品,廣受消費者喜愛。這種臺灣綠竹筍可以生吃,和水果一樣清甜可口,筍肉很鮮脆。
據(jù)悉,這是廈門現(xiàn)代名優(yōu)果樹開發(fā)有限公司種植的臺灣綠竹筍。在廈門市集美區(qū)坂頭石兜水庫上游一處海拔300多米的山坡上,有一片200多畝的竹林,便是綠竹筍的種植基地。“每年到六、七、八月份,綠竹筍正好到旺季,是我們最忙的時候了。”現(xiàn)代名優(yōu)的董事長劉國全在接受記者采訪時說道,挖綠竹筍的農(nóng)戶大部分是來自種植基地周圍村莊。劉國全在廈門現(xiàn)代名優(yōu)果樹開發(fā)有限公司的基礎(chǔ)上,創(chuàng)辦了廈門欣龍溪果蔬專業(yè)合作社,開創(chuàng)公司+農(nóng)戶+合作社的發(fā)展新模式,帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展高價值農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),提高經(jīng)濟效益。
劉國全向記者介紹道:“這些綠竹筍是從臺灣引進的, 2007年的時候,我連根帶泥種下綠竹,用有機肥料進行栽培,花了半年時間,就挖到了鮮脆的竹筍。”他表示,現(xiàn)代名優(yōu)一直致力于綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),臺灣綠竹筍正是因為這種標準化、專業(yè)化的種植方式,才能在半年時間里就挖到竹筍。經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定,現(xiàn)代名優(yōu)的臺灣綠竹筍為A級綠色食品。2017年,廈門現(xiàn)代名優(yōu)果樹開發(fā)有限公司“劉國全牌”綠竹筍入選為金磚國家領(lǐng)導人“廈門會晤”指定農(nóng)產(chǎn)品,成為“金磚特供”,并榮獲廈門市政府牌匾及與會嘉賓的稱贊。
值得一提的是,為了保證筍肉的清脆甘甜,劉國全一直堅持以有機肥為主種植,并以山泉水灌溉臺灣綠竹筍。另外,公司還通過制定專業(yè)的綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,對病蟲害進行綜合防治,基本上不用農(nóng)藥,產(chǎn)品達到綠色食品標準化,讓廣大消費者放心品嘗可以生吃的臺灣綠竹筍。