南寧實施學校食堂“明廚亮灶”建設項目

發布日期：2019-08-08 13:37:02 來源：互聯網

本報訊（ 楊鈺瑩 記者洪泉 ）記者近日從廣西南寧市市場監管局獲悉，為切實加強學校食堂餐飲食品安全監管，進一步提升學校食堂餐飲食品安全保障水平，南寧市決定在全市所有中小學食堂實施“明廚亮灶”項目建設。

據了解，該項目將在南寧市3231所學校新建9693個視頻監控點，每個學校食堂至少配置3個高清攝像頭，進行24小時全實時監控，實行全市學校食堂網絡監智能監管，并與市食品安全智能化服務平臺進行系統對接，實現“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”。項目主要以保障廣大師生食品安全為目標，以創新學校食堂食品安全管理作為出發點和落腳點，以提高監管效能為核心，旨在通過實施學校食堂“明廚亮灶”建設，進一步提升全市學校食堂食品安全規范化建設水平，實現“明廚亮灶”智慧監管，建立校園食品安全社會監督機制，促進校園食品安全主體責任進一步落實，推動南寧市校園食品安全形成家庭、學校、社會共治格局。

目前，全市學校食堂“明廚亮灶”項目已經開始招標，每年投入資金700余萬元，項目建設將持續3年，全部經費達到2000余萬元，利用云計算、“互聯網+大數據”分析等手段，逐步實現校園食品安全管理的規范化、智慧化和遠程動態化。