強化監管 用心服務 四川省成都市全力“護航”世警會

發布日期：2019-08-13 20:28:37 來源：互聯網

中國食品安全網訊（陳迪 記者程伯全） 為辦好第十八屆世界警察和消防員運動會，成都市各賽區市場監督管理部門強化了餐飲、食品、用藥安全監管，全程“護航”世警會順利進行。

強化抽檢? 保障餐飲服務食品安全

天剛蒙蒙亮，金堂縣市場監管局工作人員就趕在運動員早餐前對供應早餐的酒店開展了快速檢測和監督抽檢，抽檢各種蔬菜、肉類80余組。“結合前期的充分準備，嚴格落實駐點和巡查相關規定，監管人員履職盡責，世警會第一天各項保障工作一切順利，為圓滿完成保障任務起了一個‘好頭’。”金堂縣市場監管局相關負責人一邊接受記者采訪，一邊忙著督促各駐點小組把牢關口、守住底線。

為給參賽隊員和工作人員用餐提供保障，武侯區市場監管局把快檢車開到賽場門口對現場制售食品進行了抽檢。“8月9日，我們還對為賽場供餐的酒店后廚食品原材料進行了現場快速檢測，檢測結果全部合格，賽事期間食品安全快檢工作將持續開展。”該局相關負責人表示。

世警會召開前，金牛區市場監管局提前對16家接待酒店食品采購、貯存、加工、供餐、從業人員健康狀況等關鍵環節進行了梳篦式排查，發現并整改隱患1處。世警會期間，該局對餐飲接待單位全程監督，適時抽檢食材器具，指導做好食品留樣，并對接待酒店及周邊、飲食特色街區和旅游景區的餐飲單位加強巡查，嚴密監控食品安全薄弱環節。

記者了解到，為做好世警會食品安全保障工作，成都市市場監管局主動與會務方溝通，充分掌握了餐飲接待單位食品安全狀況，同時，組織執法人員全面開展對接待酒店的軟、硬件設施設備，食品原材料抽檢，菜譜審查，落實食品安全保障工作要求。

“我們還將通過駐場監督員現場檢查，檢查組巡查、指導和對新鮮食材快速檢測等方式，嚴把比賽期間食品原材料采購、儲存、加工制作關。對餐飲接待單位存在的食品安全問題和發現的食品安全隱患，監督員將及時指出并提出限期整改意見，指派專人督促、指導餐飲單位及時整改到位。”市市場監管局相關負責人表示。

重點摸排 開展專項大檢查

在都江堰賽區承辦的半程馬拉松、定向越野、山地自行車3個項目，食宿都江堰的選手就有515人。“為全力確保參賽選手比賽期間飲食用藥安全、出入安全，我們于賽前實施了為期1周的酒店、藥店、特種設備行業專項大檢查。”都江堰市場監管局相關負責人表示，為確保酒店后廚環境衛生達標、服務人員健康狀況良好、食用原材料有源可溯，該局在參賽選手入住前就對其入住的酒店開展了檢查，要求各酒店嚴格按照重大餐飲服務活動菜譜要求出菜，依規采取食物留樣等，并且加強賽場周圍、入住酒店周邊藥品流通監管工作，嚴格管控含興奮劑類藥品；對賽事期間可能使用到的電梯、自動扶梯、游樂設施、鍋爐等進行重點摸排，確保設備使用狀況良好，維檢效期有效，養護措施持續跟進。

同時，溫江區市場監管局也啟動了世警會藥品安全專項保障工作，通過開展藥品安全專項培訓、專項檢查等手段，重點檢查了比賽場地、參賽人員住宿基地周邊零售藥店及賽區醫務室等地，詳細查看了醫療機構含興奮劑藥品的銷售臺賬，嚴防違禁藥品流入賽區。

用心籌劃? 提供優質便捷國際化服務

8月6日，成都市雙流區37家“雙語藥房”正式上線。在東升街道長冶路某藥房，雙語營業員廖華東用英語接待了外國女孩索菲，并向她推薦了店里一些治療腸胃的藥品，告知其藥品的相關禁忌以及價格。

“我們賽前精心選取了參會運動員入駐酒店、餐飲店、景點等周邊的37家零售藥店作為雙語服務的示范店，從全市高校特聘雙語營業員進行駐點服務。”雙流區市場監管局相關負責人表示。

據介紹，為給參賽、觀賽人員帶來更好的消費體驗，全力提升城市形象，該局在抓好餐飲食品安全、用藥安全的基礎上，精心籌劃推出了兩項服務便利措施——“雙語藥房”和“雙語菜單”。

“蓉和媽媽菜”負責人告訴記者，“店里目前印了1000張雙語菜單，升級版的菜單除了增加英文菜名，還在上面注明了規格（菜品重量）、菜品相關的1-2種主輔料的名稱和重量等，盡可能地減少了我們和外國人的溝通障礙，同時提升了我們店的形象。”該商家就是響應市市場監管局發起的推行標準化雙語餐飲菜單倡儀的眾多商家之一。

為順利進行此項工作，雙流區市場監管局工作人員還主動當起了“翻譯官”，在完成日常工作后，加班加點協助餐飲商家翻譯菜單，并在標準化內容、版面制作等方面為商家提供幫助。歷時3天，20多家大中型餐飲店的菜單全部翻譯完成交到了商家手中。

記者了解到，下一步，成都市各賽區市場監管部門還將加大監管力度，持續對藥店、醫療機構及賽區醫務室進行排查，全力為世警會營造良好競賽環境。