北京市開展餐飲企業評定工作

發布日期：2019-08-14 15:20:12 來源：互聯網

中國食品安全網訊（記者 姜洪良）8月13日，2019年北京市鉆級酒家企業授牌儀式在北京馬凱餐廳地安門店舉行。北京市酒家酒店等級評定委員會受全國酒家酒店等級評定委員會的委托，圓滿完成了對全市28家餐飲企業的評定工作。

圖為中國烹飪協會副會長、北京市餐飲行業協會會長、北京市酒家酒店等級評定委員會主任湯慶順

中國烹飪協會副會長、北京市餐飲行業協會會長、北京市酒家酒店等級評定委員會主任湯慶順出席揭牌儀式并致辭。湯會長對獲得鉆級榮譽的企業表示了祝賀并對委員會的評定工作進行了點評。他表示，在北京市商務局、全國酒家酒店等級評定委員會的大力支持與協助下，2019年度北京地區評審工作的圓滿完成，共評出北京馬凱餐廳、北京東來順集團有限公司西單店、巴音浩日媧民族餐飲管理（北京）有限責任公司、眉州東坡大興分公司等28家餐飲企業。感謝全體評審員對評審標準的嚴格把控和對評審工作的認真負責；感謝受評企業對評審工作的高度重視，各項準備工作全面、細致，評審過程中對評審組工作的理解、支持與配合。他希望鉆級酒家企業不斷在工作中踐行，加強食品安全管理的力度，真正成為行業的榜樣，為餐飲業的不斷發展貢獻力量，為消費者的健康安全提供保障。”

圖為北京市華天飲食集團公司黨委副書記桑錫勝

北京市華天飲食集團公司黨委副書記桑錫勝在致辭中表示，國家級酒家酒店等級評定工作的開展，使企業的標準化意識和標準化管理得到了加強，逐漸形成標準化管理模式，品牌正能量不斷積聚，企業良好的公眾形象和品牌影響力還帶動了企業經營的延展和效益的提高。

圖為全國酒家酒店等級評定鉆級企業現場授牌

圖為中國商業聯合會副會長、全國酒家酒店等級評定委員會主任張麗君

中國商業聯合會副會長、全國酒家酒店等級評定委員會主任張麗君表示，精湛的產品質量，無處不在的服務意識，精英團隊科學管理，展示出新時代餐飲業的精神風貌。現在的國家級酒家，在深層次上探究經營方式和管理理念，將引領中國餐飲業未來發展趨勢。國家鉆級酒家酒店等級評定是餐飲業最高榮譽，希望各鉆級酒家企業繼續保持，起到標桿企業的重要作用。