檢出微生物指標(biāo)、獸藥殘留問題，安徽這8批次不合格食品被通報(bào)
發(fā)布日期：2019-08-16 20:40:50 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 8月15日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等4類食品217批次樣品，不合格樣品8批次，不合格樣品涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物指標(biāo)。
3批次蜂蜜檢出獸藥殘留問題，分別為合肥百大集團(tuán)蚌埠合家福百大超市有限責(zé)任公司萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店經(jīng)銷的安徽省甘泉養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產(chǎn)的棗花蜜，安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司濱湖百大店經(jīng)銷的合肥市志誠(chéng)蜂業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的合家福紫云英蜜，諾氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購(gòu)物中心經(jīng)銷的宣城張揚(yáng)蜂業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蜂蜜，諾氟沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)》中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。
另外，還有5批次食品檢出微生物指標(biāo)問題，分別為舒城大潤(rùn)發(fā)瑪特超市有限公司經(jīng)銷的合肥恒運(yùn)食品廠生產(chǎn)的恒奧綠豆糕，安徽天潤(rùn)多超市股份有限公司天瓏分公司經(jīng)銷的合肥恒運(yùn)食品廠生產(chǎn)的綠豆糕（葡萄干味），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店經(jīng)銷的安徽六花庭食品有限公司生產(chǎn)的三角之戀蛋糕、簡(jiǎn)蛋糕、無(wú)蔗糖簡(jiǎn)蛋糕，菌落總數(shù)均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。蚌埠、宣城、合肥等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；蚌埠、宣城、合肥、六安、馬鞍山等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2019年第31期）
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