天津市場監管委推進食安新發展

發布日期：2019-08-16 20:41:00 來源：互聯網

????中國食品安全網訊（劉洪美）九河下梢天津衛，三道浮橋兩道關。天津作為我國重要的綜合性工業基地、華北貿易中心、水陸交通樞紐和重要的通商口岸,食品工業歷史悠久、品種齊全,不少產品久負盛譽、馳名中外。

????今年恰逢建國七十周年，全黨自上而下正在如火如荼地開展“不忘初心、牢記使命”主題教育。為積極響應黨中央、國務院關于食品安全工作的部署，了解地方各級黨委和政府食品安全工作落實情況，發揮輿論引導功能，做好新時代食品安全工作的新聞宣傳工作，日前，中國食品安全報社《中國食品安全報》《中國食品安全網》相關負責人及記者部一行與天津市市場監督管理委員會進行了交流座談。本次座談由天津市市場監督管理委員會副主任、黨組成員鄭建軍主持，天津市市場監督管理委員會食品安全總監崔洪濤、食品生產監管處處長彭濤、食品經營監管處處長凌建才、食品抽檢監管處處長侯濱生、特殊食品監管處處長高培等參加了此次食品安全座談會。

????座談會上，天津市場監督管理委員會各處室人員分別從貫徹落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作意見》的做法、落實食品安全責任制、實施食品安全戰略、新時代食安工作新使命、新思路、新亮點、新作為等方面與調研組進行了交流。

????鄭建軍表示，天津市委、市政府對食品工作高度重視，起草了《關于進一步加強食品安全工作的意見》，制定出27條措施，5月13日已通過了政府第56次常務會議審議。據鄭建軍介紹，為了加強社會共治，天津市要求“按照不少于常駐人口1人/萬人的比例，成立專兼職食品安全協管員隊伍”。他同時建議，希望媒體能夠積極引導輿論，正面宣傳，辟謠止謠，普及食品安全知識。食品安全問題在加大監管力度的同時，也要加強對食品經營者落實主體責任的培訓。作為監管部門將會加大科學知識宣傳力度，讓消費者自覺拒絕假冒偽劣，積極引導百姓參與監督食品安全工作，形成社會共治的氛圍。

????在談到食藥監機構改革后的工作，崔洪濤表示，現在工商、質監、食藥合并在一起，有利于降低監管部門間的行政成本，降低企業和消費者的辦事成本。相對于以前來說肩上的擔子重了，壓力更大，但是也是動力。

????崔洪濤表示：新時代要有新思路，食安工作的新使命下要有新亮點、新作為，天津正在圍繞三個研究方向展開工作。

????第一，推動“互聯網+”食品安全監管。建立基于大數據分析的天津市食品安全綜合監管平臺，與“雙隨機、一公開”實現對接，達到食品安全“一處違法、處處受限”的“聯合懲戒”。

????第二，研究建立天津市食品安全城市指數體系。通過指數分析形成每年食品安全監管工作白皮書，并向社會發布。

????第三，天津市市委市政府把食品安全工作高擺位，在食品安全監管上實施“智慧監管”實現“機器助人”。

????天津市市場監督管理委員會如何落實食品安全責任制、實施食品安全戰略的做法，彭濤表示，監管部門積極建設天津市食品安全綜合監管平臺，目前全市13萬戶食品生產經營主體按照風險等級分類劃分為A/B/C/D四個等級，基層監管干部利用1628臺移動執法終端，通過GPS定位開展日常監管，強化了日常監管的“過程控制”和“結果控制”。

????據凌建才介紹，天津市開展食品安全管理示范店、放心示范肉菜超市和餐飲服務食品安全示范街建設，通過典型示范引領，增強食品經營者落實食品安全主體責任意識。截至目前，全市認定市級管理示范店69家、區級管理示范店854家、放心示范肉菜超市16家、建成餐飲服務食品安全示街37條，15132戶餐飲服務提供者實現了明廚亮灶。

????對于互聯網＋監管模式，侯濱生表示，在數字監管方面，天津市場監督管理委員會落實二十項民心工程，計劃把規模以上食品企業全部納入追溯體系。鼓勵食品生產企業建立食品安全信息化追溯體系，確保記錄真實完整，確保產品來源可查、去向可追。相關部門搭建重要產品信息化追溯平臺，制定出臺相關制度文件，明確企業可追溯義務并推動落實。鼓勵企業實施農業主要投入品、食用農產品、食品相關產品電子追溯。

????在保健食品方面，高培表示，天津率先在保健食品生產企業中推行HACCP管理體系。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。

????高培介紹：“HACCP體系實施后，企業主體責任進一步壓實，管理更規范，產品質量更有保障，我市生產企業保健食品抽檢合格率從2016年的96.8%上升到目前的100%。”

????隨后，中國食品安全報社一行調研人員前往天津代表性企業進行參觀座談。先后到訪了天津食品集團總部以及其下屬企業海河乳業、王朝酒業。?

圖為中國食品安全報社調研人員參觀海河乳業

????天津食品集團由原天津農墾集團、二商集團、糧油集團、立達集團整合組成，致力于打造“從田間到餐桌”全產業鏈。天津食品集團黨委常委兼副總經理張慶東接待了中國食品安全報社的一行調研人員，并主持會議。張慶東首先介紹了天津食品集團發展歷史及集團構成，目前主營業務的四個板塊發展現狀。張慶東表示，目前集團正在積極推進百萬頭生豬、百萬只肉羊、百萬只蛋雞、萬頭奶牛牧場的民心工程建設。在精準扶貧方面下大力，有作為，積極推動對口幫扶工作，以產業輻射帶動精準扶貧，為偏遠地區開辟銷路。

中國食品安全報社調研人員參觀海河乳業

????海河乳業和王朝酒業作為天津食品集團旗下的重點產業，海河乳業公司在集團奶業產業鏈中占有重要地位。當中國食品安全報社調研人員進入海河乳業參觀區域時，從上方俯視，巨大的鮮奶儲存罐矗立在面前令人印象深刻。

????據悉，海河乳業以天津食品集團旗下自己的牧場為奶源，重點突出“鮮、活、快”的特色，以“當地、當天、當然新鮮”為突破點，大力度發展巴氏奶，塑造壁壘產品。14個牧場全部為無公害生產基地，綠色奶源基地，實現了奶源的穩定供給和質量的完全可控。海河乳業總經理劉繼忠表示：海河乳業非常重視食品安全，公司專門成立食品安全領導小組，以董事長為小組組長，每周對食品安全現狀進行梳理，對食品安全進行智能化管理。??

中國食品安全報社調研人員參觀王朝葡萄酒文化展室

????中法合營王朝葡萄釀酒（下稱王朝葡萄酒）有限公司作為改革開放的產物，為天津市和天津食品集團的發展作出了貢獻，樹立了自身品牌。王朝葡萄酒始建于1980年，是我國制造業重要的中外合資企業，合資的外方為世界著名的法國人頭馬集團亞太有限公司。

????王朝葡萄酒總經理李廣禾先為中國食品安全報社調研人員簡單介紹了公司的發展歷史，目前的發展情況以及未來愿景。“今年是建國70周年，中法建交55周年，作為一家中法合資企業，對王朝葡萄酒來說也意義非凡。王朝葡萄酒重新定義了什么是真正區別于色酒的紅酒，與其他行業內龍頭企業一起用產品告訴消費者，什么是真正的好紅酒。”

中國食品安全報社調研人員參觀王朝葡萄酒地下酒窖

????雙方交流完畢，一行人先后參觀了王朝葡萄酒灌裝車間、地下酒窖、文化展室。在光影留痕中知曉歷史，游走各大車間設備，在五千平米面積的地下酒窖了解釀酒工藝，感受“王朝”葡萄酒文化。

????此次赴天津調研走訪切實了解到天津市場監督管理委員會的工作情況與成績，目前的困難和亮點。對當地的知名企業進行了深入走訪，作為媒體發揮社會輿論引導作用的基本功能，對落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》起到促進的作用。