廈門市“月月十五查餐廳”行動檢查高銷量外賣店

發(fā)布日期：2019-08-19 15:33:49 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊（陸定琴 陳博儒 記者陳家華） 銷量和評價是消費者點選外賣的重要參考，外賣平臺上點擊量高、銷量高的外賣商家，其后廚食品安全狀況如何，消費者不得而知。8月15日，廈門市“月月十五查餐廳”行動根據(jù)銷售量，抽取排名靠前的2家外賣店進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并配合抽檢一次性餐具。

曼玲粥店（海滄店）是海滄區(qū)2019年來銷量第一的外賣商家，每天接收200多單外賣訂單，執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)其后廚空間較小且僅有一名工作人員操作，接待能力與實際經(jīng)營狀況不相適應(yīng)。執(zhí)法人員還指出，該店整體衛(wèi)生環(huán)境較差，操作臺、洗菜池及灶臺頂部的污漬油漬未及時清潔；設(shè)施設(shè)備不夠齊全，未配備保潔柜和消毒柜等。海滄市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員要求曼玲粥店（海滄店）從第三方平臺下架，并約談商家負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人主動承諾暫停營業(yè)，另行選址，增加人員和設(shè)備，待監(jiān)管部門驗收合格后，再重新營業(yè)。

隨后，來到湖里區(qū)外賣銷量第一的我有我味小吃店，該店每天大概接收300-400單外賣訂單，也有部分到店用餐的消費者。執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)了一些不規(guī)范操作，如進入后廚的玻璃門損壞，未及時更換；垃圾桶未加蓋；熟食及待烹飪的食品未加膜加蓋存放；干貨沒有專用盒存放，且沒有標(biāo)簽標(biāo)識；地板濕滑，灶臺使用后未及時清洗等。執(zhí)法人員對使用過的油進行酸價及過氧化值檢測，結(jié)果顯示為合格，還對一次性餐具的潔凈度進行了ATP檢測，數(shù)值均在合格范圍內(nèi)。檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員向經(jīng)營者指出存在的問題，出具監(jiān)督檢查意見書要求經(jīng)營者立即整改，后續(xù)還會進行復(fù)查。

結(jié)合外賣主題，此次監(jiān)督抽檢在兩家店抽取了2批食品用紙容器和1批塑料餐飲具進行檢測，結(jié)果將在15個工作日后公布。

圖為抽檢人員貼抽檢監(jiān)測封條