“新合索面”走進杭州文博會 以美食助推鄉村振興

發布日期：2019-09-21 08:17:14 來源：互聯網

中國食品安全網訊 （記者 戴正聰） “帶著悠深的情懷整裝出發，走出大山，來到城市，為都市食客奉上饕餮美味，闖出一條以美食助推鄉村振興的幸福小道。”日前，在第十三屆2019杭州文化創意產業博覽會上，桐廬縣新合鄉鄉長方姬宇向全國發出了招募令。

為了將山區、老區的土特產帶出山溝溝，提高當地“新合手工索面”的對外知名度，讓城里人可以隨時吃上屬于新合的大地美食，革命老區桐廬縣新合鄉特地借助今年杭州文博會這一平臺，向全國有志于推動鄉村振興的創業合伙人發出邀請。

發布會上，方姬宇向前來參觀的市民詳細介紹新合手工索面的歷史傳承、制作方法、文化創意、產業發展等方面情況，并對全國招募“新合索面館”當家人活動方案進行詳細解說。

據悉，新合手工索面是當地的傳統手藝，至今已傳承了上千年。近年來，新合鄉通過“文化+創新+產品”的發展思路，對歷史文化、民俗文化、農業資源等進行設計研發，將鄉村優質資源轉化為各類文創產品，提升經濟價值，實現促農增收。2017年以來，連續兩年成功舉辦索面文化節，并新建索面文化館，擴展休閑旅游經濟，讓索面產業由“售賣式”向“體驗式”邁出一大步。據不完全統計，2018年，新合鄉全年索面銷售已突破800噸，銷售額1400余萬元。

“新合索面要進城，不僅僅是一句說說的口號，更是當下我們鄉村振興實施過程中面臨的迫切需求，我們希望通過這種方式來補齊鄉村人才、資金短板。”方姬宇表示，“政府塔臺，市場唱戲，這是市場化環境下推動經濟改革的必然選擇，鄉村振興也不例外。”

本屆文博會，除了發布招募令，新合鄉還作為桐廬縣唯一的鄉鎮代表參展，并以“新合芳華”為主題，把新合鄉獨特的歷史文化、紅色文化、民俗文化以及特色農產品，通過創意的手法展示在市民眼前。

展館整體結合新合紅色文化和新中國成立70周年而設計的創意造型，體現了新合濃厚的紅色基因，內部場景以場景式建筑還原、畫面感布景的方式，打造出七、八十年代的芳華意境，現場還把省級文保單位鐘氏大屋和新合手工索面以場景還原藝術再現的展陳方式呈現。

除了索面之外，雪水云綠茶、香榧、發糕、粽子、蜂蜜等各種特色產品還融入分布于整個展區，給觀展者身臨其境的體驗感受。